Wyniki wyszukiwania

1

Napoje funkcjonalne

100%

Wojtaszek T.

Źródło. Wody Mineralne i Napoje

|

2004

|

nr 2

42-44

2

Alternatywa wody niegazowanej z dodatkiem witamin jako odpowiedz na aktualne trendy

86%

Źródło. Wody Mineralne i Napoje

|

2002

|

nr 3

36-39

3

Napoje z werwą

72%

Poradnik Handlowca. Branżowy Miesięcznik Ogólnopolski dla Sklepów i Hurtowni FMCG

|

2017

|

tom 24

|

nr 09

4

Wdrazanie systemu HACCP w produkcji napoju mlecznego witaminizowanego

58%

Szoltysek K., Ladonski W.

Przemysł Spożywczy

|

2004

|

tom 58

|

nr 04

52-54

Przedstawiono technologię produkcji napoju mlecznego gerodietetycznego (przeznaczonego dla osób powyżej 65. roku życia), wzbogaconego w witaminy A,C,E, stanowiące najpopularniejsze geriatryki. Ich źródłem były surowce naturalne jak marchew, pomidory, dynia (jako źródła witaminy A), zarodki pszenne (z których otrzymywano witaminę E). W końcowym efekcie napój mleczny zawierał w 1 litrze 1,5 mg wit. A, 15 mg wit. E oraz 60 mg wit. C (jedynej dodawanej w formie syntetycznej jako preparat Polfy). Przedstawiono możliwości zastosowania systemu HACCP w procesie technologicznym napoju mlecznego.

5

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Świadomość, stan wiedzy oraz częstotliwość spożycia napojów energetyzujących i izotonicznych przez osoby młode, czynne i uprawiające sport

51%

Joachimiak I., Szoltysek K.

Nauki Inżynierskie i Technologie

|

2013

|

nr 1(8)

Od kilku lat można zauważyć wzrost tendencji do spożywania napojów funkcjonalnych, w szczególności energetyzujących i izotonicznych. Światowe statystyki w tej kwestii są co najmniej niepokojące, gdyż w samych Stanach Zjednoczonych z roku na rok przybywa zwolenników tego typu produktów – nawet do 5% w skali roku, a w Polsce jest to już co trzecia osoba. Głównymi konsumentami tych napojów są przede wszystkim młodzi ludzie – core-consumers (15–25 lat – uczniowie i studenci) oraz metro consumers (25–35 lat – osoby młode, intensywnie pracujące) [Kopacz 2012]. Niniejsze badania zostały przeprowadzone w celu sprawdzenia stanu wiedzy młodych sportowców w zakresie spożywania tych napojów, z równoczesnym wskazaniem przez nich właściwości prozdrowotnych i zagrożeń, oraz określenie ich predyspozycji konsumpcyjnych w najbliższych latach.

Ograniczanie wyników

2 Źródło. Wody Mineralne i Napoje

1 Nauki Inżynierskie i Technologie

1 Poradnik Handlowca. Branżowy Miesięcznik Ogólnopolski dla Sklepów i Hurtowni FMCG

1 Przemysł Spożywczy

2 Szoltysek K.

1 Joachimiak I.

1 Ladonski W.

1 Wojtaszek T.

1 2017

1 2013

2 2004

1 2002

Napoje funkcjonalne

Alternatywa wody niegazowanej z dodatkiem witamin jako odpowiedz na aktualne trendy

Napoje z werwą

Wdrazanie systemu HACCP w produkcji napoju mlecznego witaminizowanego

Świadomość, stan wiedzy oraz częstotliwość spożycia napojów energetyzujących i izotonicznych przez osoby młode, czynne i uprawiające sport