Cala powierzchnia uprawy buraka cukrowego w Polsce stanowi zaplecze surowcowe dla 5 koncernów cukrowniczych, z których największym producentem cukru jest Krajowa Spółka Cukrowa (KSC) S.A., KSC posiada największe zaplecze surowcowe oraz jest odbiorcą surowca od największej liczby plantatorów w kraju. Cukrownie zlokalizowane na terenie Polski są jedynym odbiorcą buraka cukrowego uprawianego w kraju. Cechuje je jednak zróżnicowanie parametrów produkcyjnych i zaplecza surowcowego w zależności od przynależności do koncernu. Poszczególne spółki cukrowe w różnym tempie i zakresie przeprowadzały restrukturyzację i modernizację własnych baz surowcowych i przetwórstwa W opracowaniu wskazano na zmiany, jakie nastąpiły w gospodarstwach z uprawą buraków cukrowych pod wpływem zmian w przemyśle cukrowniczym. W Polsce nastąpiła koncentracja produkcji cukru. Wiele nierentownych cukrowni zostało zamkniętych, a czynne poprawiły swoje wyniki produkcyjne. W efekcie nastąpiła koncentracja uprawy buraków cukrowych. Zmniejszyła się ogólna liczba plantatorów, ale w przeliczeniu na 1 cukrownię wzrosła. Zmniejszyła się także ogólna powierzchnia uprawy buraków cukrowych, ale w przeliczeniu na 1 plantatora wzrosła. Nastąpił postęp technologiczny i usprawnienie w uprawie, zbiorach i transporcie surowca do cukrowni. Wzrosły plony buraków, poprawiła się ich jakość. Nastąpiły pozytywne zmiany w mechanizacji prac polowych, zwiększyła się liczba gospodarstw z uprawą buraków cukrowych wyposażonych w kombajny buraczane.