Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 4

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  mikroskopia fluorescencyjna
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
Jednym z głównych źródeł zanieczyszczenia mikrobiologicznego produktów spożywczych są urządzenia i sprzęt produkcyjny, na których dochodzi do kolonizacji drobnoustrojów [9, 10]. Mikroorganizmy bowiem w środowisku naturalnym rzadko występują w postaci pojedynczych, rozproszonych komórek. Osadzają się one na powierzchniach produkcyjnych zanieczyszczonych nawet niewielką ilością substancji organicznych i wydzielają wielkocząsteczkowe polisacharydy. Powstaje wówczas struktura w postaci splątanych nitek, zwana glikokaliksem. Warstwa bakterii jest przytwierdzana do powierzchni za pomocą sił elektrostatycznych oraz fimbrii i wypustek cytoplazmatycznych (pilie). Bakterie wraz z glikokaliksem brudu tworzą trudną do usunięcia strukturę zwaną biofilmem. Dzieje się tak szczególnie wtedy, gdy procesy mycia i dezynfekcji nie są w pełni efektywne [3, 8, 15].
Większość znanych populacji mikroorganizmów wykształciła uzdolnienia adhezyjne prowadzące do wytwarzania biofilmu, będącego swoiście niepowtarzalnym mikroekosystemem. Badania koncentrowały się na dynamice adhezji i tworzeniu biofilmu w warunkach beztlenowych przez złoże metanogenne. Opracowano metodę umożliwiającą szacowanie liczby metanogennych archebakterii na podstawie technik mikroskopowych. Identyfikację metanogenów oparto na autofluorescencji koenzymów F420 i F430. W przeprowadzonych eksperymentach powstawanie biofilmu badano na płytkach polistyrenowych, zanurzonych w beztlenowym reaktorze wypełnionym złożem fluidalnym. Badana płytka była częściowo zanurzona w złożu granulowanym, a częściowo w supernatancie nad złożem. Początkowo liczba komórek metanogennego biofilmu wynosiła 4,4 x 104 cm-2 po 6 godz. kolonizacji, a następnie wzrosła do 1 x 107 cm-2 w 27 dobie kolonizacji. Biofilm zawierający więcej bakterii metanogennych szybciej powstawał w części płytki zanurzonej w supernatancie niż w tej części, która była zanurzona w złożu granulowanym. Przełomowym momentem w tworzeniu biofilmu była 21. doba, po której agregaty (mikrokolonie) znacznie się powiększały oraz zaczynała rosnąć ilość archebakterii metanogennych.
4
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Metody badań mikroświata

70%
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.