W pracy przedstawiono potencjometryczną metodę oznaczania azotanów w serwatkach z wykorzystaniem jonitu do wstępnego przygotowania próbki do oznaczeń. Zastosowanie jonitu w maksymalnym stopniu eliminuje wpływ interferentów, zmniejsza moc jonową roztworu a także korzystnie wpływa na wartość L.D. elektrody. Metodą tą oznaczano azotany zarówno w serwatkach kwaśnych jak i podpuszczkowych w zakresie 3 ppm-150 ppm.