Scharakteryzowano otoczenie, w którym funkcjonują firmy mleczarskie, przez analizę pięciu sił konkurencyjnych i analizę mapy grup strategicznych. Zidentyfikowano strategie konkurencji liderów sektora mleczarskiego. Liderami okazały się firmy specjalizujące się w określonym asortymencie produktów, koncentrujące się na wybranych grupach nabywców. Najlepsze mleczarnie stosują strategię koncentracji opierającej się na zróżnicowaniu lub przywództwie kosztowym. Mleczarnie, które chcą poprawić swoją pozycję rynkową, powinny integrować się i powiększać swój potencjał. Najbardziej efektywnymi formami integracji mogą być: alianse strategiczne, franchising i licencje.