Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 18

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  ekstrakty wodne
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Effects of extracts of four medicinal plants on growth of selected fungi and bacteria

100%
Wood M., Schollenberger M., Zamorski C.
Annals of Warsaw Agricultural University. Horticulture
|
1997
|
nr 18
41-52
2

Allelopatyczne oddzialywanie wodnych ekstraktow z nadziemnej masy chwastow na kielkowanie jeczmienia jarego i pszenicy jarej

75%
Jaskulski D.
Zeszyty Naukowe Akademii Techniczno-Rolniczej w Bydgoszczy. Rolnictwo
|
1999
|
tom 43
7-15
3

Wykorzystanie podloza popieczarkowego

75%
Maszkiewicz J.
Biuletyn Producenta Pieczarek - Pieczarki
|
1995
|
tom 22
|
nr 3
48-50
4

Od kropelki oleosomu do żywności funkcjonalnej nowej generacji

75%
Pilat B.
Przemysł Spożywczy
|
2017
|
tom 71
|
nr 04
W artykule skoncentrowano się na omówieniu funkcji, jaką pełnią ciała oleiste, tzw. oleosomy, w komórkach roślinnych, przedstawiono również informacje o ich budowie, strukturze oraz składzie. Wskazano na możliwość technologicznego wyodrębniania oleosomów z komórek roślinnych i ich wykorzystania w produkcji żywności funkcjonalnej. Omówiono właściwości fizyczne i chemiczne, które mogą mieć wpływ na wytwarzanie żywności z udziałem oleosomów lub ich wodnych ekstraktów. Artykuł ma charakter publikacji przeglądowej, której celem jest wskazanie polskim producentom żywności jednego z wielu kierunków otrzymywania żywności funkcjonalnej. Inspiracją do napisania niniejszej publikacji były wieloletnie badania własne nad właściwościami oleosomów owoców rokitnika oraz prace innych autorów, które dotychczas ukazały się w czasopismach anglojęzycznych.
5

Identyfikacja QTL warunkujacych lepkosc ekstraktu wodnego z ziarna zyta

75%
Masojc P., Milczarski P.
Folia Universitatis Agriculturae Stetinensis. Agricultura
|
2004
|
tom 93
227-231
6

Wplyw dolistnego stosowania wodnego ekstraktu kompostu koprolitowego na plonowanie ziemniaka

75%
Snieg L., Krol R.
Zeszyty Naukowe. Akademia Rolnicza w Szczecinie. Rolnictwo
|
1996
|
tom 62
|
nr 2
497-501
7
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wplyw czasu i temperatury ekstrakcji na zawartosc katechin w wodnych ekstraktach herbaty bialej

63%
Mika M., Wikiera A., Zyla K.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2008
|
tom 15
|
nr 6
88-94
Herbata niefermentowana jest źródłem flawan-3-oli, które wykazują właściwości przeciwutleniające. W ostatnich latach wykazano, że katechiny zawierające w cząsteczce resztę kwasu galusowego mogą zmniejszać absorpcję jelitową cholesterolu i lipidów z pokarmu. Zróżnicowana efektywność działania galusanów katechin wynika z ich stereoizomerii. Najskuteczniej eliminują cholesterol z miceli kwasów żółciowych galusany katechin należące do (-) form (2S, 3R). Wysoka temperatura powoduje epimeryzację flawon-3-oli i wzrost ilości (-) form (2S, 3R). W pracy zbadano wpływ temperatury i czasu ekstrakcji suchych liści herbaty białej na sumaryczną ilość flawan-3-oli, procentowy udział frakcji (-) form (2S, 3R) i procentowy udział katechin zawierających w cząsteczce resztę kwasu galusowego. Wykazano, że poprzez zmianę warunków ekstrakcji można modelować skład otrzymywanych preparatów katechinowych.
8

Ocena aktywnosci alfa-amylazy i lepkosci ekstraktow z ziarna odmiany pszenzyta w aspekcie produkcji bioetanolu

63%
Pol M., Masojc P.
Folia Universitatis Agriculturae Stetinensis. Agricultura
|
2006
|
tom 100
151-155
9

Wpływ rodzaju ekstraktu i poziomu inuliny na stężenie krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych w jelicie grubym oraz wskaźniki lipidowe krwi tuczników

51%
Sobolewska S., Samolinska W., Skomial J., Grela E. R.
Medycyna Weterynaryjna
|
2014
|
tom 70
|
nr 05
The research objective was to assess the influence of a dietary inulin supplement (the way of obtaining it and its level) on chosen lipid parameters in fattener blood plasma as well as on volatile fatty acid content in the cecum and colon. The experimental trial involved 140 growers, (PL × PLW) × Duroc crossbred pigs, with an initial body weight of 29.0 ± 0.5 kg, and assigning them into 7 diet groups. Group I was the control group; the others had diets supplemented with 1%, 2% and 3% inulin (water extract in group II-IV and water-alcohol extract in V-VII groups). Blood samples for examination were collected three times during the fattening period (at 40, 70 and 100 kg BW). Large bowel contents obtained at animal slaughter made it possible to determine the volatile fatty acid level and pH. The blood plasma was examined to establish the content of triacylglycerols, total cholesterol and high density lipoprotein fraction (HDL). Inclusion of the investigated prebiotic has affected the level of some volatile fatty acids in the bowel contents. The group with 3% water-alcohol inulin extract supplementation showed increased concentration of acetic, isobutyric and butyric acid (cecum) as well as acetic and butyric acid (colon). Throughout the whole fattening period, an increase was observed in (p ≤ 0.01) HDL cholesterol fraction in each diet group with inulin additive (II-VII), i.e. by 48, 49, 44, 47, 41 and 40%, respectively, as compared to the control (I). On the other hand a decrease (p ≤ 0.01) of triacylglycerols content was noted in group II and VII in comparison to the control group. All the fatteners fed mixtures containing inulin had a lower total cholesterol/HDL cholesterol ratio in comparison to the control group (p ≤ 0.01). The key findings of the study have shown that an increased inulin level positively affected the chosen lipid parameters in fattener blood plasma as well as the production of short-chain fatty acids in the large intestine. However, no substantial influence of an inulin extraction method on the studied parameters was noted.
10

Wpływ szałwii na jakość mikrobiologiczną oraz wartość wskaźnika TBA w mięsie drobiowym odzyskanym mechanicznie

51%
Hac-Szymanczuk E., Cegielka A., Lipinska E., Ilczuk P.
Medycyna Weterynaryjna
|
2014
|
tom 70
|
nr 11
In this study, an analysis was conducted on the effect of sage (Salvia officinalis L.) on the microbiological quality and fat oxidation processes in mechanically deboned poultry meat (MDOM) from chickens, which was vacuum packaged and stored for 14 days (4-6°C). Four types of sage preparations were used: essential oil (O), dried sage (S), and extracts (aqueous – EW and alcoholic – EA). Microbiological examinations covered determinations of the total number of mesophilic aerobic microorganisms, psychrophilic bacteria, Enterobacteriaceae, enterococci and Salmonella spp. The lipid oxidation rate was determined by the TBARS value. It was found that the essential oil and extracts (water and alcohol) limited the growth of all microorganisms in the chill-stored MDOM samples. The use of oil and sage extracts also significantly reduced lipid oxidation processes occurring in the MDOM samples. The results indicate that these preparations of sage can be used to extend the shelf life of MDOM for 14 days of chilling storage.
11
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Badania wlasciwosci reologicznych ekstrudatow z udzialem komponentow owsianych

51%
Rzedzicki Z., Zarzycki P., Sobota A.
Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura
|
2004
|
tom 59
|
nr 1
315-322
12

Naturalne dodatki i ich działanie przeciwdrobnoustrojowe

51%
Hac-Szymanczuk E.
Gospodarka Mięsna
|
2015
|
nr 01
s.14,16-17
13

Ocena przeciwbakteryjnych wlasciwosci wodnych ekstraktow z wybranych surowcow roslinnych

51%
Lasik M., Gumienna M., Nowak J.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2008
|
tom 41
|
nr 3
540-544
14

Aktywność antyproliferacyjna wodnych ekstraktów izolowanych z podgrzanego włókna ziemniaczanego typu Potex

51%
Langner E., Nunes F. M., Juszczak M., Rzeski W., Kandefer-Szerszen M., Pierzynowski S. G.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2009
|
tom 36
|
nr 2
481-487
Preparat błonnika ziemniaczanego Potex jest często używanym dodatkiem do żywności. Stosowany, np. w wędlinach jako zamiennik tłuszczu i związek pochłaniający wodę, poprawia ich walory organoleptyczne. Produkty spożywcze zawierające włókno Potex bardzo często poddawane są gotowaniu, pieczeniu lub smażeniu. W wyniku wymienionych procesów obróbki termicznej błonnika, może dochodzić (na drodze reakcji Maillarda) do powstawania nowych substancji o charakterystycznych właściwościach biologicznych. Celem pracy było określenie aktywności antyproliferacyjnej wodnych ekstraktów ogrzewanego włókna typu Potex wobec wybranych komórek nowotworowych, wykluczenie ich cytotoksyczności względem komórek prawidłowych oraz ustalenie optymalnych warunków przygotowywania ekstraktów błonnika (czas/temperatura ogrzewania). Przedmiotem badań były wodne ekstrakty ogrzewanego w różnych warunkach (czas/temperatura) preparatu Potex. Aktywność antyproliferacyjną ekstraktów badano wobec ludzkich komórek nowotworowych linii A549 (rak płuc) i linii HT-29 (rak okrężnicy) przy pomocy testu MTT. Cytotoksyczność frakcji testowano wobec prawidłowych fibroblastów skóry ludzkiej (HSF) z zastosowaniem testu LDH. Wykazano antyproliferacyjną aktywność wszystkich testowanych ekstraktów włókna Potex wobec badanych linii komórek nowotworowych oraz brak cytotoksycznego wpływu na prawidłowe fibroblasty skóry. Jednocześnie określono przybliżone warunki obróbki termicznej (30min/220°C lub 120min/180°C) optymalne ze względu na działanie antyproliferacyjne. Badane ekstrakty ogrzewanego preparatu Potex charakteryzowały się znaczącą aktywnością antyproliferacyjną wobec testowanych komórek nowotworowych oraz były nietoksyczne dla fibroblastów skóry ludzkiej (HSF). Wykazano, że ogrzewanie błonnika Potex w warunkach (czas/temperatura): 30min/220°C i 120min/180°C było najbardziej optymalne ze względu na działanie antyproliferacyjne. Wyniki badań sugerują potencjalne zastosowanie ogrzanego włókna ziemniaczanego jako suplementu diety o właściwościach chemoprewencyjnych.
15

Ocena zawartosci manganu i miedzi w lisciach wybranych roslin leczniczych i otrzymanych z nich ekstraktach wodnych

45%
Konieczynski P., Wesolowski M.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2008
|
tom 41
|
nr 3
338-342
16

Dynamika zmian zawartości węgla i azotu w kwaśnych hydrolizatach z gleb o różnym okresie zalewania wodą

45%
Kalembasa D., Becher M., Pakula K.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
2008
|
tom 526
W pracy przedstawiono dynamikę zmian zawartości C i N w różnych ekstraktach uzyskanych przy pomocy hydrolizy kwaśnej, w dwóch glebach całkowicie zalanych wodą w lizymetrach, przez okres 10 i 25 dni, a także zawartość azotu w odcieku grawitacyjnym. Stwierdzono istotny wpływ czasu zalewu i typu gleby na zawartość form mineralnych azotu. Spośród azotu ulegającego hydrolizie kwaśnej większą dynamiką zmian charakteryzował się azot łatwo hydrolizujący, potencjalnie łatwiej ulegający mineralizacji. Potwierdzeniem zmian jakościowych związków organicznych, wchodzących w skład wydzielonych ekstraktów, była zmienność stosunku C : N w tych ekstraktach. W obydwu glebach najszerszy stosunek C : N stwierdzono we grupie nie ulegającej hydrolizie, co potwierdza potencjalnie największą odporność tych związków organicznych na rozkład mikrobiologiczny. W odciekach grawitacyjnych z obydwu gleb wraz z przedłużaniem czasu zalewu zwiększała się zawartość azotu całkowitego oraz jego form organicznych i mineralnych (zwłaszcza azotanów).
17
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wpływ wodnych ekstraktów z tasznika pospolitego (Capsella bursa-pastoris (L.) Medik ) na kiełkowanie i rozwój sałaty siewnej odmiany ‘Maryna’ (Lactuca sativa L. cv ‘Maryna’)

45%
Mrozdzen K., Barabasz-Krasny B., Soltys-Lelek A., Stachurska-Swakon A., Pula J.
Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura
|
2016
|
tom 71
|
nr 2
18

Chemometryczna analiza podobienstwa pomiedzy zawartoscia potasu, wapnia, magnezu, zelaza, manganu i kadmu w ekstraktach wybranych mieszanek ziolowych

32%
Suchacz B., Wesolowski M.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2008
|
tom 41
|
nr 3
354-359
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.