Celem pracy była ocena jakości żywienia dzieci przedszkolnych pozostających na diecie makrobiotycznej. Badania wykonano w trzech pięciodniowych okresach metodą wagową. Na podstawie danych o spożyciu potraw przez dzieci obliczono średnią dzienną rację pokarmową, a następnie w oparciu o tabele wartości odżywczej obliczono jej wartość energetyczna i odżywczą Żywienie dzieci w czasie ich pobytu w przedszkolu charakteryzowało się bardzo niską wartością energetyczną. Przeliczając zawartość składników pokarmowych diety na 1000 kcal wykazano wysoką zawartość białka, błonnika pokarmowego i niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, a niską tłuszczu ogółem, witaminy B12 i D oraz wapnia.