Badania przeprowadzono w celu określenia współzależności pomiędzy czasem nocnego głodzenia a profilem lipidowym krwi. W grupie 21 osób oceniono sposób żywienia metodą wywiadu 24-godzinnego w powtórzeniu 7-krotnym oraz oznaczono profil lipidowy krwi. Całodzienna racja pokarmowa badanych osób charakteryzowała się małą wartością energetyczną, dużym udziałem tłuszczu ogółem oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych. Nie wykazano zróżnicowania profilu lipidowego krwi w zależności od czasu nocnego głodzenia, a średnie wartości wskaźników lipidowych krwi były prawidłowe i wskazują na korzystny profil lipidowy badanych osób.
Zastosowanie koenzymu Q10 w przemyśle spożywczym bylo dotychczas utrudnione ze względu na jego nierozpuszczalność w środowisku wodnym. Badania prowadzone od kilku lat w Instytucie Chemii w Słowenii zakończyły się opracowaniem rozpuszczalnej w wodzie formy koenzymu Q10, co stwarza ogromne możliwości producentom żywności, a także ułatwi konsumentom dostęp do tego „złotego środka ". Nadrzędność koenzymu Q10 wynika z jego specyficznych właściwości funkcjonalnych potwierdzonych naukowo (m.in. reguluje ciśnienie tętnicze, regeneruje mięsień sercowy, wzmacnia system immunologiczny, poprawia wydolność fizyczną i umysłową, opóźnia efekty starzenia).