Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Wpływ pierwiastków magnezu i wapnia na proces fermentacji winiarskiej

100%
Bonin S., Stanislawczyk M.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2011
|
tom 55
|
nr 05
Magnesium is involved in many essentials physiological functions in cells and protects yeast against ethanol stress. There are any articles about the influence of magnesium on the process of wine fermentation of musts with high sugar concentration. In our previous work we observed the favorable influence of 240 mg/dm3 magnesium on the fermentation of the musts with sugar concentration about 320 g/dm3. The results in present study show that the addition of 760 mg/dm3 magnesium to the musts causes higher amount of ethanol in wine, higher fermentation efficiency and yeast viability.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.