Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 6

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Fatty acid profile of milk - A review

100%
Markiewicz-Keszycka M., Czyzak-Runowska G., Lipinska P., Wojtowski J.
Bulletin of the Veterinary Institute in Puławy
|
2013
|
tom 57
|
nr 2
The article describes the recent data dealing with the fatty acid content in cow, goat, and sheep milk. A large body of evidence demonstrates that fatty acid profile in goat and sheep milk was similar to that of cow milk. Palmitic acid was the most abundant in milk. Goat milk had the highest C6:0, C8:0, and C10:0 content. Sheep milk was the richest source of conjugated linoleic acid and α-linolenic acid. Ewe's milk had lower value of n-6/n-3 then goat and cow milk.
2

Budowa morfologiczna sutka owiec a poziom wydajności ich mleka

100%
Bielinska-Nowak S., Wojtowski J., Slosarz P., Markiewicz-Keszycka M.
Nauka Przyroda Technologie. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
|
2012
|
tom 06
|
nr 4
Celem pracy była ocena zmian zachodzących w strukturach morfologicznych strzyków owiec i w wielkości wymion w zależności od kolejnej laktacji i jej okresu oraz wydajności dobowej mleka. Badania miały także na celu określenie stopnia przydatności głowicy liniowej USG o częstotliwości 10 MHz do obserwacji zmian zachodzących w strukturach morfologicznych strzyka owczego. Materiałem zwierzęcym było 40 maciorek owcy mlecznej linii 05 w wieku od 1. do 9. roku życia (1.-8. laktacja). Na obrazach USG mierzono szerokość i długość strzyka oraz jego struktury anatomiczne: grubość ścian strzyka (ściany bliższej i dalszej względem przykładanej sondy pomiarowej) oraz długość i szerokość kanału strzykowego. Czynnikami doświadczalnymi uwzględnionymi w opracowaniu statystycznym były: wydajność dobowa, kolejna laktacja (wiek maciorki) i okres laktacji. Stwierdzono, że wraz z kolejną laktacją i wzrostem wydajności powiększały się wymiona. Powiększaniu wymion towarzyszyło wydłużanie strzyków – największe w 2. laktacji. Przeprowadzone badania wykazały ograniczoną przydatność głowicy liniowej USG o częstotliwości emisyjnej 10 MHz do diagnostyki i pomiarów strzyków owczych.
3

Budowa morfologiczna sutka owiec a jakość mikrobiologiczna ich mleka

100%
Bielinska-Nowak S., Wojtowski J., Slosarz P., Markiewicz-Keszycka M.
Nauka Przyroda Technologie. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
|
2012
|
tom 06
|
nr 4
Celem pracy była ocena zmian zachodzących w strukturach morfologicznych strzyków owiec z jednoczesnym określeniem wielkości wymion oraz współzależności tych cech z jakością mikrobiologiczną mleka. Badania struktur morfologicznych sutka wykonywano za pomocy głowicy liniowej USG o częstotliwości 10 MHz. Eksperyment prowadzono w trzech kolejnych latach kalendarzowych na 40 maciorkach owcy mlecznej. By uściślić współzależności pomiędzy ogólną liczbą drobnoustrojów (OLD) a budową morfologiczną strzyka i wymiarami wymienia, wyniki oznaczeń jakości mikrobiologicznej mleka zgrupowano w czterech przedziałach liczbowych: < 50 tys., 50-100 tys., 100-200 tys. i > 200 tys. OLD w 1 cm3 mleka. Szerokość wymion wzrastała wraz z rosnącą koncentracją drobnoustrojów w mleku (p < 0,001). Najszersze wymiona odnotowano u owiec o największej OLD (> 200 tys. w 1 cm3 mleka): 122,7 mm. Wraz ze wzrostem koncentracji drobnoustrojów w mleku malała wysokość wymion (p < 0,001). Najmniejszą wysokość stwierdzono u maciorek, u których jakość mikrobiologiczna mleka była najgorsza (p < 0,001). Nie stwierdzono statystycznie istotnych współzależności między długością, szerokością i strukturami morfologicznymi sutka a ogólną liczbą drobnoustrojów w mleku (p > 0,05), wyklucza to więc możliwość zastosowania tych cech w szybkiej ocenie jakości mikrobiologicznej mleka owiec.
4
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Seasonal variation in the quality parameters of milk from an extensive, small family farm

88%
Czyzak-Runowska G., Wojtowski J., Bielinska-Nowak S., Wojtczak J., Markiewicz-Keszycka M.
Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
|
2020
|
tom 19
|
nr 3
5

Wpływ form polimorficznych białek kazeinowych na skład chemiczny i jakość technologiczną mleka kóz

88%
Strzalkowska N., Markiewicz-Keszycka M., Bagnicka E., Polawska E., Krzyzewski J.
Medycyna Weterynaryjna
|
2013
|
tom 69
|
nr 11
Casein is the predominant protein in milk of almost all mammalian species. The goat casein fractions (αₛ₁-, β-, αₛ₂-, κ-casein) are coded by the single autosomal genes CSN1S1, CSN2, CSN1S2, and CSN3, which cluster in a DNA segment of about 250 kbp, mapped to chromosome 6. All casein fractions are characterized by high variability. At the four loci, “normal” alleles are associated with a normal or high casein fraction content, whereas “defective” alleles are associated with a medium, low, or zero content of casein fraction in milk. The quality of total casein and, in particular, the calcium-sensitive fraction (αₛ₁-, β-, αₛ₂-) significantly affects the chemical, physical, technological, and nutritional quality of goat’s milk.
6

Wpływ stresu na wydajność i jakość mleka oraz płodność wysoko wydajnych krów mlecznych

76%
Strzalkowska N., Markiewicz-Keszycka M., Krzyzewski J., Bagnicka E., Lipinska P., Jozwik A.
Medycyna Weterynaryjna
|
2014
|
tom 70
|
nr 02
The aim of this paper was to present the relationship between different kinds of stress and the milk yield, its chemical composition, and disorders of reproductive functions in high-yielding dairy cows. Failure to satisfy adequately the demand of cows for nutrients, in combination with inappropriate conditions of maintenance, causes substantial disorders in their metabolic processes, described as stress. This leads to the premature culling of cows as a result of such diseases as mastitis, laminitis/lameness, displaced abomasum, endometritis, retained placenta, dysfunction of ovaries, infertility, clinical ketosis, acidosis, etc. The literature indicates that these negative phenomena are associated with various kinds of metabolic, oxidizing, thermal, or psychological stress. Each kind of stress has an adverse effect on the health status, on the yield and quality of the milk and on the reproductive traits of high-yielding dairy cows. An excessive generation of reactive forms of oxygen damages luteal cell membranes and affects progesterone production. This condition may lead to a failure in embryo development, increasing days open and extending calving intervals. Adverse effects related to stress can be reduced or totally eliminated by adapting the general conditions of the external environment (especially feeding and maintenance) to the requirements of high-yielding dairy cows.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.