Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 19

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Kawa na rynkach krajów Europy Zachodniej

100%
Pordab Z.
Przegląd Gastronomiczny
|
1984
|
tom 38
|
nr 1
2

Naturalne srodki slodzace i ich wykorzystanie w produktach spozywczych

100%
Pordab Z.
Przegląd Gastronomiczny
|
1994
|
tom 48
|
nr 5
23-24
3

Srodki slodzace.Czesc.I Srodki slodzace dostarczajace kalorii [nutritive sweeteners]

100%
Pordab Z.
Biuletyn Informacyjny Przemysłu Koncentratów Spożywczych
|
1994
|
tom 34
|
nr 1
13-20
4

Analiza sensoryczna a dzieci

100%
Pordab Z.
Biuletyn Informacyjny Przemysłu Koncentratów Spożywczych
|
1998
|
tom 38
|
nr 2
5-7
5

Informacja nt. sympozjum pt.: Profilaktyka chorob cywilizacyjnych - Zywnosc - Zywienie - Lek

100%
Pordab Z.
Biuletyn Informacyjny Przemysłu Koncentratów Spożywczych
|
1996
|
tom 36
|
nr 3
10-12
6

Tluszcz w modyfikowanym mleku dla niemowlat

100%
Pordab Z.
Przemysł Spożywczy
|
1997
|
tom 51
|
nr 08
33-35
Omówiono rolę i znaczenie tłuszczu w modyfikowanym mleku przeznaczonym do żywienia niemowląt. Podano zalecenia ESPGAN i Unii Europejskiej dotyczące ilości i rodzaju tłuszczu, a także zawartości wybranych kwasów tłuszczowych. W artykule przedstawiono zawartość tłuszczu i niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych w modyfikowanym mleku polskim i zagranicznym.
7

Naturalne srodki slodzace i ich wykorzystanie w produktach spozywczych

100%
Pordab Z.
Przegląd Gastronomiczny
|
1994
|
tom 48
|
nr 6
10
8

Weglowodany w modyfikowanym mleku dla niemowlat

100%
Pordab Z.
Przemysł Spożywczy
|
1994
|
tom 48
|
nr 12
398-400
Omówiono rolę i znaczenie różnych węglowodanów w żywieniu niemowląt. Podano zalecenia, ESPGAN, EWG i Instytutu Matki i Dziecka dotyczące węglowodanów w mleku początkowym i mleku następnym. W artykule przedstawiono zawartość węglowodanów w polskich i importowanych modyfikowanych mlekach dla niemowląt.
9

Charakterystyka sztucznych srodkow slodzacych

100%
Pordab Z.
Przegląd Gastronomiczny
|
1996
|
tom 50
|
nr 06
16-17
10

Srodki slodzace Czesc II. Srodki slodzace nie dostarczajace kalorii [ nonnutritive sweeteners ]

100%
Pordab Z.
Biuletyn Informacyjny Przemysłu Koncentratów Spożywczych
|
1994
|
tom 34
|
nr 2
5-11
11

Karotenoidy - występowanie, właściwości, wykorzystanie do barwienia żywności

75%
Pordab Z.
Przemysł Spożywczy
|
1992
|
tom 46
|
nr 04
12

Badania nad oznaczaniem DDT i jego metabolitów /DDE, DDD/, Lindanu i DMDT w surowcach mięsnych, stosowanych do produkcji konserw dla dzieci oraz w produkcie gotowym, przy zastosowaniu metody chromatografii cienkowarstwowej

63%
Pordab Z., Maik L.
Biuletyn Instytutu Ochrony Roślin
|
1972
|
nr 54
13

Badania nad oznaczaniem DDT i jego metabolitów /DDE, DDD/, Lindanu i DMDT w surowcach warzywnych, stosowanych do produkcji konserw dla dzieci, przy zastosowaniu metody chromatografii cienkowarstwowej

63%
Pordab Z., Maik L.
Biuletyn Instytutu Ochrony Roślin
|
1972
|
nr 54
14

Bialko w modyfikowanym mleku dla niemowlat

63%
Pordab Z., Majchrzak E.
Przemysł Spożywczy
|
1998
|
tom 52
|
nr 11
34-36
Omówiono rolę i znaczenie białka oraz niektórych związków azotowych w mleku kobiecym. Podano zalecenia Kodeksu Żywnościowego FAO/WHO, ESPGAN oraz Unii Europejskiej, dotyczące ilości oraz jakości białka (wartość biologiczna, skład aminokwasowy) w modyfikowanym mleku początkowym i w modyfikowanym mleku następnym dla niemowląt. W artykule przedstawiono zawartość białka i procent kalorii z białka w mleku modyfikowanym dostępnym na rynku polskim. Podano skład aminokwasowy (wg analiz własnych) mleka modyfikowanego początkowego Bebiko 1, Laktowit 1 i Bebiś 1.
15
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Otrzymywanie odżywki aminokwasowej pozbawionej fenyloalaniny

51%
Switek H., Slowinski W., Pordab Z., Pazola Z.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
1965
|
tom 53
16

Nowe chleby bezglutenowe

51%
Pordab Z., Radola A., Nowak A.
Przemysł Spożywczy
|
1999
|
tom 53
|
nr 01
10-12
W artykule omówiono przebieg badań nad opracowaniem nowych koncentratów chleba bezglutenowego, którego głównym składnikiem jest mąka ryżowa i skrobia ziemniaczana. Określono wpływ substancji zagęszczających na jakość pieczywa bezglutenowego, szczególnie zawartość wody i cechy organoleptyczne w czasie przechowywania. Zastosowano drożdże suszone, co pozwoliło na ułatwienie przyrządzania pieczywa z koncentratu w domu. Przebadano możliwości wykorzystania różnych surowców białkowych i preparatów błonnika pokarmowego do mieszanek chleba bezglutenowego. Uzyskano zawartość białka i błonnika pokarmowego w badanych mieszankach na poziomie takim, jaki jest w chlebach pszennych i pszenno-żytnich.
17
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Influence de la temperature du sechage sous vide sur le gout amer de l'assaisonnement pour les soupes

51%
Switek H., Pordab Z., Pazola Z.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
1968
|
tom 80
18

Ocena poziomu pozostałości fenitrotionu w marchwi i jej przetworach stosowanych w żywieniu ludzi

51%
Maik L., Pordab Z., Zwolinska-Sniatalowa Z.
Biuletyn Instytutu Ochrony Roślin
|
1972
|
nr 54
19

Zasady i organizacja żywienia dzieci szkolnych w NRD

50%
Pordab Z.
Przegląd Gastronomiczny
|
1981
|
tom 35
|
nr 04-05
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.