Наблюдали повреждения шкуры убойных свиней в течение от закупки животных до получения чепрака. Было установлено, что из общего числа 416 животных у 371 (89,18%) выступили повреждения шкуры. Более всего это были механические повреждения (87,60%) и вызваны вшивостью (50,13%). На очередных 4 этапах наблюдения отмечали нарастание многократности выступания повреждений и величины их повержности. Пoвреждения шкуры у приблизительно 90% исследованых животных занимали поверхность до 18 dm² , а у приблизительно 10% были большее, в отряде до 56 dm². Степень повреждения шкуры у животных легких был выше чем у жиботных тяжёлых.
Investigations of 109 carcasses of heifers and young bulls selected at random were carried out on the basis of measurements of subcutane fat and mass of waste fats with the aim to determine the adi posity degree of animals. It has been found that an optimum adiposity show heifers slaughtered at the weight of 300-350 kg and young bulls at the weight of 350-400 kg. A too frequent occurrence of carcasses with an excessive adiposity suggests the purposefulness of taking into consideration in the classification systems of animals the results of different post-slaughter estimation of carcasses.
Опыт проведи на 231 случайно выбранных рынковых боровах. Число и длину поясничных и крестцовых позвонков определяли на висящих, охлажденных полутушах. Установлено, что увеличение средней длины туши с 80,99 см на 86,46 см связано с повышением среднего числа позвонков поясничных с 15,02 на 15,29 а крестцовых - с 5,95 на 5,97. Коэффициент корреляции для зависимости между длиной туши и числом позвонков был - = 0,07762. У большинства животных было 15 поясничных и крестцовых позвонков. Статистически достоверные зависимости установлено между числом поясничных и крестцовых позвонков и их длиной. Увеличение числа позвонков сопровождалось сокращением их длины. У 10 боровов констатировали рудиментарные ребра.
На 106 живых свиньях провели промеры спирального обхвата крупа и на 167 правых полутушах - спирального обхвата окорока. Установили высокодостоверные коэффициенты корреляции между спиральном обхватом и весом окорока г = 0,754. Соответственные уравнения регрессии были установлены для этих зависимостей. Определенные высокие и высокодостоверные коэффициенты корреляции подтвердили пригодность промеров спирального обхвата крупа и окорока как показателей веса окорока.