Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Influence of organic and integrated potato production on the quality of tubers and processed products

100%
Danilcenko H., Treciokaite-Jariene E.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
2002
|
tom 489
The article presents the results of experiments with 'Vokë', 'Nida', 'Mirta' and 'Venta' potato cultivars grown by two farming systems - integrated at the Voke Research Station (Lithuanian Institute of Agriculture) and organic on the farmer V. Zurba's organic farm (Biržai region) in 1998-2000. The influence of cultivars and soil properties on the amount of dry matter, starch, total and reducing sugars, sucrose and technological properties of raw tubers and on potato chips and French fries was investigated. The soil fertilizers were used as follows: at the Vokë Branch Station - mineral fertilizer mixture N : P : K; N - 70 kg·ha⁻¹, P - 70 kg·ha⁻¹, K - 140 kg·ha⁻¹, with microelements and at the organic farm - organic compost 40 t·ha⁻¹, It was found that integrated growing had a positive effect on the chemical composition of potato tuber. The darkening of raw tubers was more intensive when potato cultivars were grown ecologically. The dependence between the amount of reducing sugars and intensity of darkening of raw potato tubers is determined to be positive strong or medium strong, between colour of chips and amount of reducing sugars - negative strong. The dependence between dry matter of raw potato tubers and fat quantity of chips was negative strong and the negative weak or negative medium strong correlation connection in French fries. Excellent quality chips were made from 'Vokë' potato cultivar grown in two different regions. Good quality French fries were from 'Nida' and 'Vokë' potato cultivars grown by integrated system.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.