W pracy przedstawiono wyniki wstępnych badań nad rolą płci w kształtowaniu zachowań żywieniowych. Preferencje oceniano względem 5 produktów żywnościowych o różnej wartości odżywczej i cechach organoleptycznych (ser żółty, kiełbasa, krakersy, jabłko, cukierki) stosując metodę wielokrotnych porównań parami na 8 grupach kobiet i mężczyzn w różnym wieku. U młodzieży i osób dorosłych stwierdzono, uwarunkowane płcią, wysoko istotne (p < 0,001) zróżnicowanie preferencji względem jabłka i kiełbasy. Kobiety różniły się istotnie od mężczyzn stopniem zgodności między deklarowanym wyborem produktu a wyborem rzeczywistym.