Przeprowadzono badania w skali przemysłowej skuteczności preparatu kwasu nadoctowego do dezynfekcji urządzeń produkcyjnych. Podano optymalne stężenia kwasu nadoctowego do dezynfekcji zbiorników, przewodów technologicznych i butelek, a w przypadku butelek zbadano wpływ pozostałego w opakowaniu roztworu środka dezynfekującego na jakość fizykochemiczną i mikrobiologiczną piwa.