Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: zawartosc kwasu benzoesowego

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Zawartość kwasu benzoesowego oraz butylohydroksyanizolu [BHA] w dietach dzieci w wieku 7-12 lat

100%

Traczyk I., Walkiewicz A., Matuska J., Gielecinska I., Szponar L.

Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement

2004

tom 31

nr 2 cz.2

363-368

Celem pracy była ocena wielkości pobrania kwasu benzoesowego E 210 oraz butylohydroksyanizolu (BHA) E 320 z dietą dzieci w wieku 7-12 lat z terenu całej Polski oraz ocena ryzyka zagrożenia zdrowia wynikająca z pobrania tych substancji. Stwierdzono stosunkowo wysoką zawartość kwasu benzoesowego E 210 w dietach badanych dzieci, wynoszącą średnio 35,3 mg/osobę/dobę, co stanowi 22% akceptowanego dziennego pobrania (ADI), przy czym w 2,5% badanych diet zawartość kwasu benzoesowego była na tyle wysoka, że pobranie tej substancji przekraczało 100% ADI. Pobranie butylohydroksyanizolu (BHA) E 320 z dietą badanych osób było stosunkowo niskie i wynosiło średnio ok. 0,43 mg/osobę/dobę (2,67% ADI).

Ograniczanie wyników

1 Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement

1 Gielecinska I.

1 Matuska J.

1 Szponar L.

1 Traczyk I.

1 Walkiewicz A.

1 2004

Wyniki wyszukiwania

Zawartość kwasu benzoesowego oraz butylohydroksyanizolu [BHA] w dietach dzieci w wieku 7-12 lat