Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: zageszczanie prozniowe

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Charakterystyka jakosci zageszczonych sokow owocowych

100%

Fedejko E., Jarczyk A., Krolewicz P.

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

1995

tom 39

nr 09

22-25

Na podstawie wykonanych pomiarów barwy, klarowności, aktywności wody i analiz mikrobiologicznych scharakteryzowano jakość różnych rodzajów zagęszczonych soków owocowych wyprodukowanych w 7 zakładach przetwórczych. Mimo długiego okresu przechowywania badane produkty wykazywały ogólnie dobrą jakość.

Koncentraty z dzikiej rozy [Rosa rugosa] otrzymane roznymi metodami

80%

Kobus M., Wlodarczyk M., Pogorzelski E., Dziugan P., Laskowska J.

Folia Universitatis Agriculturae Stetinensis. Scientia Alimentaria

2005

nr 04

205-216

Ograniczanie wyników

1 Folia Universitatis Agriculturae Stetinensis. Scientia Alimentaria

1 Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

1 Dziugan P.

1 Fedejko E.

1 Jarczyk A.

1 Kobus M.

1 Krolewicz P.

1 Laskowska J.

1 Pogorzelski E.

1 Wlodarczyk M.

1 2005

1 1995

Wyniki wyszukiwania

Charakterystyka jakosci zageszczonych sokow owocowych

Koncentraty z dzikiej rozy [Rosa rugosa] otrzymane roznymi metodami