W artykule między innymi przedstawiono próbę oceny przydatności parametrów chemicznych spirytusów, zalecanych do badania wg Polskiej Normy, w aspekcie rzeczywistej czystości chemicznej i jakości sensorycznej spirytusów i innych wyrobów alkoholowych. Wskazano na możliwości wykorzystania nowoczesnych technik analitycznych do badania spirytusów.