Wpumperniklu przechowywanym w temperaturze pokojowej w opakowaniach wykonanych z różnych tworzyw (tomofan, polietylen, folia metalizowana ) oznaczano zawartość wody i przeprowadzano ocenę organoleptyczną. Najlepszą jakość wykazywało pieczywo przechowywane w torebkach z folii metalizowanej.