Migracja globalna to sumaryczna masa substancji nielotnych przechodząca z materiałów i wyrobów do płynu modelowego imitującego żywność, określona przy zastosowaniu odpowiednich metod badań. Metody badań migracji globalnej z materiałów i wyrobów z tworzyw sztucznych przeznaczonych do kontaktu z produktami spożywczymi odpowiednie normy.