Wyniki wyszukiwania

1

Wplyw sorbinianu potasowego na skutecznosc dzialania klarytromycyny na Helicobacter pylori in vitro

100%

Popowski J., Grodowska A., Lekowska-Kochaniak A., Korsak D., Jarosz M., Kafel S.

Żywienie Człowieka i Metabolizm

|

1997

|

tom 24

|

nr 1

75-80

Badano wpływ skojarzonego działania sorbinianu potasowego i klarytromycyny na wzrost Helicobacter pylori na podłożu agarowym. Sam sorbinian w stężeniu 10 mg 1100 ml podłoża hamował wzrost 10% szczepów, a klarytromycyna w stężeniu 0,01 mg I ml - 15% szczepów tych bakterii. Przy połączonym działaniu obu tych substancji nie wyrosło aż 75% szczepów.

2

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Wpływ substancji konserwujących żywność na aktywność katalazy i peroksydazy roślinnej oraz zwierzęcej. Część II. Badanie wpływu benzoesanu sodowego i sorbinianu potasowego na aktywność katalazy i peroksydazy krwi szczura

100%

Lemieszek-Chodorowska K.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

|

1973

|

tom 24

|

nr 5

3

Badania wplywu wybranych dodatkow do zywnosci na skutecznosc dzialania metronidazolu na Helicobacter pylori

84%

Kafel S., Lekowska-Kochaniak A., Popowski J.

Żywienie Człowieka i Metabolizm

|

1996

|

tom 23

|

nr 1

26-29

4

Wpływ katechin i wybranych stabilizatorów żywności na emulgację lipidów masła w warunkach symulujących przewód pokarmowy

67%

Wikiera A., Mika M., Zyla K.

Żywność Nauka Technologia Jakość

|

2009

|

tom 16

|

nr 3

Badano wpływ katechin oraz BHT, tokoferolu δ i sorbinianu potasu na emulgację lipidów w warunkach żołądka i dwunastnicy człowieka symulowanych in vitro. Materiał badawczy stanowiło masło wiejskie, do którego dodawano testowane związki w ilości 50 mg/100 g. Próbki poddawano dwugodzinnej emulgacji, a następnie mierzono ilość tłuszczu niezemulgowanego oraz wielkość kropel w wytworzonych emulsjach. Analiza statystyczna uzyskanych wyników pozwoliła stwierdzić, że w badanych dawkach BHT, tokoferol δ, sorbinian potasu i katechiny istotnie ograniczały tworzenie emulsji i stopień jej dyspersji. Siła ich działania zależała jednak od warunków prowadzenia procesu. W kwasowym środowisku żołądka emulgację najmocniej hamował tokoferol δ. Ograniczał on ilość powstałej emulsji do zaledwie 7,5 %, z 25 % obserwowanych w próbie kontrolnej, i zwiększał średnią wielkość kropel tłuszczu względem próby kontrolnej o 6,25 μm. Na tym etapie badań substancją obojętną dla emulgacji masła były jedynie katechiny. Odwrotna sytuacja miała miejsce w zasadowym środowisku dwunastnicy. W tych warunkach proces emulgacji próbek masła najefektywniej hamowały katechiny i BHT, a najsłabiej tokoferol δ. Zarówno obecność katechin, jak i BHT, skutkowała zmniejszeniem ilości powstałych emulsji z 83 % (próba kontrolna) do 62,5 %. Zawartość tokoferolu w maśle nie wpływała natomiast na ilość formowanej w warunkach dwunastnicy emulsji, ale istotnie zwiększała (o 11,14 μm) średnią wielkość tworzących ją kropel tłuszczu. Uzyskane wyniki dowodzą, że siła antyemulgującego działania katechin w dawce zapewniającej im pełną skuteczność przeciwutleniającą nie może być czynnikiem eliminującym możliwość wykorzystania tych substancji jako stabilizatorów produktów wysokotłuszczowych.

5

Zarobić na domowych konfiturach

59%

Tylinska O.

Poradnik Handlowca. Branżowy Miesięcznik Ogólnopolski dla Sklepów i Hurtowni FMCG

|

2015

|

tom 22

|

nr 06

6

Wplyw dodatku sorbinianu potasu na jakosc kiszonych owocow cukini

59%

Kmiecik W., Lisiewska Z.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

|

1994

|

tom 45

|

nr 4

301-309

Dodatek sorbinianu potasu w ilości 18 i 36 mg/100 g produktu miał korzystny wpływ na sklad chemiczny i organoleptyczną jakość kiszonych owoców cukini.

7

Metoda schładzania ryb a ich trwałość

59%

Stodolnik L.

Chłodnictwo

|

1988

|

tom 23

|

nr 10

8

Substancje dodatkowe w produkcji napojow bezalkoholowych

51%

Rutkowski A.

Przemysł Spożywczy

|

1996

|

tom 50

|

nr 02

16-18

Opracowanie zawiera charakterystykę substancji dodatkowych, stosowanych na świecie do produkcji napojów bezalkoholowych, pod względem ich funkcji technologicznych. W opracowaniu omówiono konserwanty, kwasy i stabilizatory, przeciwutleniacze, substancje emulgujące i stabilizujące emulsje.

9

Ocena trwalosci wedzonek powierzchniowo traktowanych substancjami bakteriostatycznymi, przechowywanych w temperaturze bliskiej krioskopowej

51%

Szmanko T., Malicki A., Nowara M., Bruzewicz S., Dworecka E.

Acta Scientiarum Polonorum. Medicina Veterinaria

|

2006

|

tom 05

|

nr 1

11-24

Ograniczanie wyników

Wplyw sorbinianu potasowego na skutecznosc dzialania klarytromycyny na Helicobacter pylori in vitro

Wpływ substancji konserwujących żywność na aktywność katalazy i peroksydazy roślinnej oraz zwierzęcej. Część II. Badanie wpływu benzoesanu sodowego i sorbinianu potasowego na aktywność katalazy i peroksydazy krwi szczura

Badania wplywu wybranych dodatkow do zywnosci na skutecznosc dzialania metronidazolu na Helicobacter pylori

Wpływ katechin i wybranych stabilizatorów żywności na emulgację lipidów masła w warunkach symulujących przewód pokarmowy

Zarobić na domowych konfiturach

Wplyw dodatku sorbinianu potasu na jakosc kiszonych owocow cukini

Metoda schładzania ryb a ich trwałość

Substancje dodatkowe w produkcji napojow bezalkoholowych

Ocena trwalosci wedzonek powierzchniowo traktowanych substancjami bakteriostatycznymi, przechowywanych w temperaturze bliskiej krioskopowej