Ograniczanie wyników

Czasopisma help

  1. 1 Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

Autorzy help

  1. 1 Michalowska D.

Lata help

  1. 1 2012

Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  solubilaza
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Znaczenie beta-glukanaz w procesie produkcji piwa

100%
Michalowska D.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2012
|
tom 56
|
nr 11-12
The most important issues related to the activity of beta-glucanases in barley and their synthesis during the malting process were presented in the article. The factors affecting the level of beta-glucan in barley and its breakdown during the malting and wort production process have been discussed. Attention was given to the selection of barley varieties with low beta-glucan content and ability to synthesize large amounts of beta-glucanases in the earliest stages of germination.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.