Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 18

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  solanina
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Solanina w ziemniakach odmian krajowych oraz wpływ niektórych metod przygotowania przed skarmianiem na jej zawartość w kłębach

100%
Gawecki K., Ilecki J.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
1960
|
nr 22
2
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wplyw nawozenia azotowego na bilans azotu oraz szkodliwych dla zdrowia substancji chemicznych w bulwach ziemniaka

100%
Rogozinska I.
Postępy Nauk Rolniczych
|
1995
|
tom 42
|
nr 1
59-65
It is commonly believed that intensive nitrogen fertilization, while increasing the yield, simultaneously causes depreciation of the crop's quality. Potential accumulation of nitrates and solanine i.e compounds harmful to the consumers creates additional concern. The results obtained in our studies of many years show that systematic increase of yield affected by bigger and bigger doses of nitrogen fertilizers is not accompanied by significant relations among the particular components of nitrogen compounds. The concentrations of nitrates and solanine increased considerably but did not reach values which, according to compulsory international standards, should be considered harmful. Nitrogen fertilization not only did not modify the vitamin C content in potato tubers but-on the contrary-caused a significant increase its concentration in many studied cultivars.
3

Biologiczne oczyszczanie wod transportowo-myjacych z krochmalni

100%
Jaroszynski T.
Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Melioracje i Inżynieria Środowiska
|
1994
|
tom 15
|
nr 2
119-125
4

Solanina i chakonina - główne glikoalkaloidy ziemniaka uprawnego (Solanum tuberosum L.)

100%
Soltys D.
Kosmos
|
2013
|
tom 62
|
nr 1
5

Co wiemy, a czego nie wiemy o koncentracie bialka ziemniaczanego

80%
Pastuszewska B., Tusnio A., Taciak M.
Pasze Przemysłowe
|
2007
|
tom 16
|
nr 04
2-5
6

Ziemniak jako surowiec dla przemyslu gorzelniczego

80%
Stecka K. M.
Przemysł Spożywczy
|
1996
|
tom 50
|
nr 09
16-18
Polskie gorzelnictwo rolnicze opiera swoją produkcję na przetwarzaniu surowców skrobiowych tj. zbóż i ziemniaków. Im wyższa jest zawartość skrobi w ziemniakach tym niższe są koszty produkcji spirytusu. Z tego powodu zawartość skrobi w ziemniakach jest czynnikiem determinującym ich przydatność do gorzelnictwa. W wyniku regresu w uprawie ziemniaków w kraju, a także niskiej skrobiowości tego surowca, trafiającego do przerobu w gorzelniach, ziemniak nie może być brany pod uwagę jako perspektywiczny surowiec dla potrzeb rolnictwa. Przy wysokiej cenie ziemniaków spirytus z tego surowca może być produkowany w ograniczonej ilości, wyłącznie z przeznaczeniem do produkcji wyrobów alkoholowych.
7

Solanina - ukryte zagrożenie

80%
Dzwolak W.
Przegląd Gastronomiczny
|
2013
|
tom 67
|
nr 05
8
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

O glikoalkaloidzie pomidorów

80%
Kolankiewicz J., Mlodecki H., Szymczyk F.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1956
|
tom 07
|
nr 6
9

Zielone na sadzeniaki

80%
Kalinowski M.
Tygodnik Poradnik Rolniczy
|
2013
|
nr 50
10

Solanina i chakonina - wystepowanie, wlasciwosci, metody oznaczania

71%
Badowski P., Urbanek-Karlowska B.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1999
|
tom 50
|
nr 1
69-75
Na podstawie danych literaturowych omówiono aspekty toksykologiczne, występowanie oraz metody oznaczania solaniny i chakoniny. Przedstawiono zawartość ww. glikoalkaloidów w niektórych produktach spożywczych oraz omówiono wpływ obróbki kulinarnej na ich zawartość w ziemniakach.
11

Bulwy kisić czy parować?

71%
Grela E., Pietrzak K.
Top Agrar Polska
|
2012
|
nr 09 Top Świnie
12

Poczciwy ziemniak

71%
Kowalczuk I.
Food Service
|
1998
|
tom 05
|
nr 3
33-36
13

Smakowitosc bulw ziemniaka w zaleznosci od zastosowanych fungicydow i nawozenia azotem

71%
Wojdyla T.
Fragmenta Agronomica
|
1997
|
tom 14
|
nr 4
4-17
14

Niebezpieczne związki w paszach

61%
Kasprowicz M.
Hodowca Trzody Chlewnej
|
2006
|
nr 1
15

Natura nie zawsze zdrowa. Toksyny naturalne w zywnosci

61%
Dzwolak W.
Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
|
2008
|
nr 03
32-33
16
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Glikoalkaloidy - substancje toksyczne roslin wyzszych

61%
Cieslik E.
Żywność Technologia Jakość
|
1997
|
tom 04
|
nr 1
21-29
17
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Problem obecnosci w zywnosci powstajacych naturalnie oraz tworzacych sie w czasie procesow technologicznych zwiazkow rakotworczych

51%
Nabrzyski M., Ganowiak Z.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1992
|
tom 43
|
nr 3-4
223-233
W oparciu o przegląd piśmiennictwa światowego przedstawiono aktualny stan wiedzy na temat związków muta-, kancero- i teratogennych występujących jako składniki naturalne w żywności, jak i powstających w środkach spożywczych w następstwie szeregu zabiegów kulinarnych i technologicznych. Zwrócono uwagę, że związki te mogą stanowić poważny czynnik ryzyka zachorowań ludzi na chorobę nowotworową, stanowiąc w tej grupie przyczynę od 10 do 70% zgonów. Z kolei ryzyko zachorowań na choroby nowotworowe ze strony tak obecnie powszechnie stosowanych substancji obcych, celowo dodawanych do żywności może być przyczyną mniej niż 1% zgonów.
18

Zzieleniale ziemniaki

41%
Top Agrar Polska
|
1997
|
nr 09
22
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.