Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: produkcja bezodpadowa

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Bezodpadowa produkcja energii elektrycznej w Elektrowni Opole SA ze szczegolnym uwzglednieniem zagospodarowania popiolu, zuzla i gipsu

100%

Ekopartner

2003

nr 02

13-14

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Ekonomiczne uwarunkowania wydajnego i bezodpadowego rolnictwa

100%

Leopold A.

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

1989

tom 380

Stymulatory fermentacji alkoholowej z osadowych drozdzy winiarskich

84%

Pogorzelski E., Koch M., Fajkowski J.

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

2000

tom 44

nr 01

32-34

W pracy badano wpływ metod utrwalania preparatów z osadowych drożdży winiarskich na stymulację fermentacji moszczu jabłkowego. Osadowe drożdże winiarskie poddano autolizle, otrzymano z nich ciekły autolizat oraz części stałe jako pozostałości po jego odwirowaniu. Z obydwu frakcji otrzymano preparaty, które utrwalono przez liofilizacją, sterylizację i suszenie rozpyłowe. Parametrami, które charakteryzowały preparaty była zawartość w nich azotu, azotu β-aminokwasowego i zawartość suchej masy. Aktywność stymulacyjną preparatów sprawdzano w próbach fermentacyjnych moszczu jabłkowego. Nie zaobserwowano znaczących różnic między szybkością odfermentowania poszczególnych prób moszczu. Sposób utrwalania nie wpływał na szybkość fermentacji. Dodatek autolizatów do nastawów skracał czas fermentacji o ok. 6-7 dni. Wino uzyskane z dodatkiem preparatów z osadowych drożdży winiarskich miało większą zawartość azotu β-aminokwasowego oraz mniejszą zawartość wyższych alkoholi i zostało ocenione jako wino dobrej jakości.

Ograniczanie wyników

1 Ekopartner

1 Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

1 Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

1 Fajkowski J.

1 Koch M.

1 Leopold A.

1 Pogorzelski E.

1 2003

1 2000

1 1989

Wyniki wyszukiwania

Bezodpadowa produkcja energii elektrycznej w Elektrowni Opole SA ze szczegolnym uwzglednieniem zagospodarowania popiolu, zuzla i gipsu

Ekonomiczne uwarunkowania wydajnego i bezodpadowego rolnictwa

Stymulatory fermentacji alkoholowej z osadowych drozdzy winiarskich