Określano przydatność podłoża Salmosyst firmy Merck do przednamnażania i selektywnego namnażania pałeczek Salmonella w próbkach żywności. Nowe podłoże porównywano z powszechnie stosowanym podłożem Rappaport-Vassiliadis (R-V). W badaniach modelowych stosowano 23 szczepy Salmonella spp. Próbki mleka w proszku (25 g) zakażano mniej niż 10 bakteriami. Do zainfekowanego produktu dodawano 225 ml zbuforowanej wody peptonowej (WPB) lub bulionu Salmosyst. Mieszaniny inkubowano w temperaturze 37°C przez 18 godz. ( WPB) lub 7 godz. (bulion Salmosyst). Po tym okresie zawiesiny bakterii w ilości 0,1 ml przenoszono do podłoża R-V i inkubowano przez 24 godz. w temperaturze 42°C; w przypadku bulionu Salmosyst dodawano do niego czynniki selektywne w postaci tabletek ( 1/10 ml) i inkubowano w 37°C przez 20 godz. Stwierdzono, że podłoże Salmosyst jest lepszym podłożem namnażającym dla Salmonella spp. niż zbuforowana woda peptonowa w połączeniu z bulionem Rappaport-Vassiliadis; w podłożu Salmosyst po 27 godz. inkubacji liczba patogennych bakterii osiągała poziom 109/ml, w metodzie standardowej po 42-godzinnej hodowli uzyskano liczbę bakterii około 108/ml. Czynniki selektywne podłoża Salmosyst nie oddziaływały inhibitująco na bakterie Salmonella spp., zjawisko to obserwowano w podłożu Rappaport-Vassiliadis.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.