Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: place targowe zob.targowiska

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Porownanie zawartosci wybranych metali ciezkich w warzywach pochodzacych ze sklepow z zywnoscia ekologiczna oraz placow targowych Krakowa

100%

Leszczynska T.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

1999

tom 32

nr 2

191-196

Średni poziom ołowiu, kadmu, miedzi oraz cynku w większości przebadanych warzyw, niezależnie od pochodzenia, był niższy od maksymalnych dopuszczalnych wartości. W warzywach z upraw ekologicznych stwierdzono na ogół niższy poziom ołowiu, kadmu i cynku, nawet do 60% oraz miedzi do 31%. Natomiast w marchwi z wymienionych upraw średni poziom kadmu był wyższy o 58%, a miedzi o 6%. Ponadto warzywa uprawiane metodami ekologicznymi wykazywały wyższą do 32% zawartość suchej masy.

Ograniczanie wyników

1 Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

1 Leszczynska T.

1 1999

Wyniki wyszukiwania

Porownanie zawartosci wybranych metali ciezkich w warzywach pochodzacych ze sklepow z zywnoscia ekologiczna oraz placow targowych Krakowa