Próbki mięsa z mięśni piersiowych i mięśni udowych kurcząt broilerów paskalizowano ciśnieniem 200-400 MP a i przechowywano w warunkach chłodniczych do czasu wystąpienia objawów zepsucia. W określonych odstępach czasu próbki poddawano badaniom mikrobiologicznym, fizykochemicznym i sensorycznym. Ciśnienie 400 MPa obniżało ogólną liczbę drobnoustrojów (OLD) o 2 cykle logarytmiczne. Zmiany cech sensorycznych mięsa przebiegały szybciej, niż zmiany mikrobiologiczne.
Wykonano porównawcze badania fizyko-chemiczne, bakteriologiczne i hydro- biologiczne wody do picia przesyłaną rurociągami z polipropylenu, polichlorku winylu, miedzi i stali. Stwierdzono, że niezależnie od rodzaju powodów jakość wody odpowiadała wymaganiom zawartym w Rozporządzeniu Ministra Zdrowia i Opieki Społecznej i nie budziła zastrzeżeń pod względem zdrowotnym.