Przedmiotem badań było określenie przydatności oznaczania współczynnika redoks rH do kontroli jakości naturalnej wody mineralnej oraz źródlanej rozlewanej w opakowania jednostkowe ze szczególnym uwzględnieniem zastosowanych w procesie technologicznym metod uzdatniania wód - odżelaziania, odmanganiania, filtracji, saturacji.