Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 22

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  mieso z nutrii
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Nutria jako potencjalne zrodlo wlosnicy

100%
Scheuring W.
Medycyna Weterynaryjna
|
1999
|
tom 55
|
nr 03
155-159
2

Wplyw dodatku suszu z calych roslin kukurydzy do mieszanek tresciwych granulowanych na ocene miesa nutrii szafir grenlandzki

100%
Kuzniewicz G., Janczak M., Kuzniewicz J., Wozniak J., Hutnik P.
Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Zootechnika
|
2001
|
tom 48
91-101
W niniejszym opracowaniu dokonano kompleksowej oceny mięsa nutrii szafir grenlandzki, które były żywione mieszankami treściwymi granulowanymi. Grupa I otrzymywała mieszankę, w składzie której znajdował się susz z całych roślin kukurydzy (25%); grupa II otrzymywała mieszankę z dodatkiem 50% suszu z całych roślin kukurydzy i grupa III (kontrolna) otrzymywała mieszankę standardową nr 159. Po uboju zwierząt dokonano analizy rzeźnej, a po pobraniu próbek mięsa wykonano analizę chemiczną i fizykochemiczną, w których oceniono: suchą masę, białko, popiół, odczyn pH, wodochlonności i zawartość mioglobiny. Dokonano również oceny sensorycznej mięsa nutriowego. Przeprowadzone badania wykazały wysoką wydajność rzeźną we wszystkich trzech grupach. W trakcie przeprowadzonych badań chemicznych wykazano wysoką zawartość białka w mięsie, natomiast ocena sensoryczna wykazała wysokie walory mięsa nutriowego.
3

Zachowania refekcyjne nutrii oraz ich wpływ na niektóre cechy jakościowe mięsa

100%
Glogowski R.
Przegląd Hodowlany
|
2011
|
tom 79
|
nr 01
4

Wartosc odzywcza i cechy jakosciowe miesa nutrii [Myocastor coypus Mol.]

100%
Glogowski R.
Przegląd Hodowlany
|
2008
|
tom 76
|
nr 11
24-27
5

Mięso nutrii - wartość odżywcza i zastosowanie

100%
Stanislawczyk R.
Gospodarka Mięsna
|
2015
|
nr 11
6

Nowy wyrob z miesa nutriowego przypominajacy szynke wolowa

80%
Lesiow T., Skrabka-Blotnicka T.
Gospodarka Mięsna
|
1994
|
tom 46
|
nr 10
26-27
7

Włośnica u nutrii

80%
Nowakowski Z.
Medycyna Weterynaryjna
|
1988
|
tom 44
|
nr 05
Представлена возможность заражения нутрий (Myocaster coypus) трихинами и сообщение литературы по этой теме. Приведено результаты контроля относительно трихин при помощи вытравливания у нутрий, убиваемых в Польше в 1980—1987 гг. Из общего числа 963 018 убитых нутрий отмечено трихины у 77, что составляет 0,008%. Приведено также интенсивность заражения мышц нутрий, у которых обнаружено трихиноз.
8

Ekologiczne cechy chowu nutrii

80%
Glogowski R.
Przegląd Hodowlany
|
2008
|
tom 76
|
nr 12
18-19
9

Mieso zwierzat egzotycznych nietypowe zrodlo bialka

80%
Nowak D.
Przemysł Spożywczy
|
2008
|
tom 62
|
nr 03
16
W artykule omówiono alternatywne źródła białka zwierzęcego. Mięso może pochodzić nie tylko od zwierząt hodowlanych (bydło, trzoda chlewna i drób), ale także od zwierząt egzotycznych. Podróże po świecie, otwarcie granic i import do Polski nowych rodzajów mięsa sprawiają, że konsumenci mogą skosztować mięsa strusia, kangura, czy rodzimego bobra, a nie tylko krajową dziczyznę.
10

Królik, nutria, szynszyla - użytkowanie mięsne

80%
Kowalska D., Lapinski S., Chelminska A.
Przegląd Hodowlany
|
2011
|
tom 79
|
nr 07
11

Nowe technologie w zywieniu nutrii: Wplyw dodatku suszu z koniczyny czerwonej do mieszanek tresciwych granulowanych na ocene miesa nutrii szafir grenlandzki odsadzonych w wieku 4 tygodni

80%
Kuzniewicz J., Kuzniewicz G., Janczak M., Filistowicz A., Kujdowicz D., Chudoba K.
Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Zootechnika
|
2000
|
tom 47
145-150
W badaniach dokonano oceny mięsa pochodzącego od nutrii szafir grenlandzki, które były żywione mieszankami granulowanymi; 2 grupy doświadczalne otrzymywały mieszanki, w składzie których znajdowało się 20 i 40% suszu z koniczyny czerwonej. Grupa III kontrolna żywiona była paszami tradycyjnymi. Dokonano analizy rzeźnej zwierząt oraz wykonano analizę chemiczną i fizykochemiczną mięsa. Na podstawie uzyskanych wyników można stwierdzić, że uzyskano wysoką wydajność rzeźną w granicach 61,1-62,5%. Również badania chemiczne i fizykochemiczne wykazały zawartość w mięsie białka oraz małą stosunkowo zawartość tłuszczu.
12

Roślinożerne zwierzeta futerkowe - użytkowanie mięsne

80%
Kowalska D.
Zwierzęta Futerkowe
|
2017
|
nr 17
13

Porównanie jakości mięsa królików, nutrii i kurcząt

80%
Kowalska D., Poltowicz K., Bielanski P., Niedbala P., Kobylarz P.
Roczniki Naukowe Zootechniki
|
2012
|
tom 39
|
nr 2
14

Rasy zwierząt w Polsce - nutrie

80%
Kowalska D., Bielanski P., Wrzecionowska M.
Medycyna Weterynaryjna
|
2012
|
tom 68
|
nr 12
15

Nowe technologie w produkcji nutrii. Czesc II. Ocena miesa pochodzacego od nutrii zywionych roznymi systemami

80%
Kuzniewicz J., Janczak M.
Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Zootechnika
|
1996
|
tom 41
115-124
W niniejszym doświadczeniu przeprowadzono ocenę mięsa nutrii żywionych różnymi systemami, oceniając następujące cechy: suchą masę, białko, tłuszcz, popiół, odczyn pH, wodochłonność, zawartość miogłobiny, liczbę jodową, zmydlania, kwasową tłuszczu oraz współczynnik załamania światła. Dokonano też oceny organoleptycznej mięsa. Na podstawie uzyskanych wyników można stwierdzić, że uzyskana wydajność rzeźna we wszystkich trzech doświadczeniach okazała się wysoka. Najwyższą wydajność uzyskano w doświadczeniu pierwszym w granicach 62,1-63,0%. Badania chemiczne mięsa nutrii wykazały wysoką zawartość w nim białka we wszystkich trzech doświadczeniach oraz stosunkowo małą zawartość tłuszczu. Ocena testowo-smakowa mięsa wykazała, że mięso badanych nutrii pod względem niektórych cech (kruchość i zapach) uzyskało nieznacznie niższe wartości aniżeli mięso królicze i wołowe, natomiast pod względem soczystości zdecydowanie przewyższało mięso królicze i wołowe.
16

Mięso nutrii pod szkiełkiem mędrca … i w ręku kuchmistrza

80%
Kowalska D., Niedbala P.
Wiadomości Zootechniczne
|
2014
|
tom 52
|
nr 1
17

Nowe technologie produkcji nutrii cz.II

80%
Kuzniewicz J.
Polskie Zwierzęta Gospodarskie
|
1995
|
tom 02
|
nr 02
16-19
18

Badania wartości rzeźnej i mięsnej nutrii

80%
Niedzwiadek S., Kowalski J., Palimaka-Rapacz G., Piatek B.
Roczniki Naukowe Zootechniki
|
1986
|
tom 13
|
nr 1
19

Roślinożerne zwierzęta futerkowe - użytkowanie mięsne

80%
Kowalska D., Kobylarz P.
Wiadomości Zootechniczne
|
2013
|
tom 51
|
nr 1
20
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Badania nad wartością rzeźną i mięsną nutrii

80%
Niedzwiadek S., Kowalski J., Palimaka-Rapacz G., Piatek B.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
1987
|
tom 341
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.