Artykuł dotyczy zakresu wykorzystania rynkowych metod zarządzania ryzykiem niekorzystnej zmiany ceny przez podmioty rynku rolnego. W tym celu przeprowadzono badania wstępne na reprezentacji 60 gospodarstw rolnych w województwie wielkopolskim, których powierzchnia obejmowała od 15 do 100 ha. Dane zebrano metodą ankietową i odpowiednio opracowano przy użyciu statystyki opisowej.