Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 16

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  kwasy tluszczowe n-3
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Zawartosc dlugolancuchowych polienowych kwasow tluszczowych n-3 w paluszkach rybnych

100%
Bienkiewicz G., Domiszewski Z., Plust D., Czerniejewska-Surma B.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2010
|
tom 17
|
nr 1
71-79
Długołańcuchowe polienowe kwasy tłuszczowe z rodziny n-3 (LC n-3 PUFA) są szczególnie cenne ze względów żywieniowych. Głównym ich źródłem są lipidy ryb. Paluszki rybne będące przedmiotem badań łączą w sobie zarówno lipidy mięśniowe ryb (rdzeń), jak również lipidy roślinne (panier). Celem pracy była ocena paluszków rybnych dostępnych na rynku krajowym jako źródła LC n-3 PUFA. Badaniom poddano siedem sortymentów pochodzących od różnych producentów i wyprodukowanych z różnych surowców. Oznaczano udział panieru, zawartość lipidów i skład kwasów tłuszczowych w panierze, rdzeniu i całym produkcie. Wykazano, że badane paluszki rybne są ubogim źródłem istotnych żywieniowo kwasów LC n-3 PUFA. Zawierały one w składzie od 0,09 do 0,16 g LC n-3 PUFA/100 g produktu przy zawartości tłuszczu przed ostateczną obróbką cieplną (smażenie) na poziomie od 6 do 8 %. Wyjątek stanowił sortyment D, wyprodukowany z ryby tłustej, który zawierał nawet dziesięciokrotnie więcej LC n-3 PUFA, przy dwukrotnie większej zawartości tłuszczu, w odniesieniu do pozostałych badanych paluszków rybnych.
2
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Długołańcuchowe wielonienasycone kwasy tłuszczowe z rodziny n-3 a choroby nowotworowe

100%
Mirowski A., Jachnis A.
Życie Weterynaryjne
|
2018
|
tom 93
|
nr 01
3
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Rola wielonienasyconych kwasów tłuszczowych n-3 w leczeniu nieswoistego zapalenia jelita u psów

84%
Kamola D., Prostek A., Kosinska H., Wilczak J.
Życie Weterynaryjne
|
2013
|
tom 88
|
nr 09
4

Zdrowotne aspekty spozywania ryb

84%
Kulikowski T.
Magazyn Przemysłu Rybnego
|
2000
|
nr 5
50-52
5

Polienowe kwasy tłuszczowe z rodziny n-3 w profilaktyce i leczeniu chorób układu krążenia

84%
Bartnikowska E.
Postępy Nauki i Technologii Przemysłu Rolno-Spożywczego
|
2015
|
tom 70
|
nr 4
Choroby układu krążenia są główną przyczyną przedwczesnych zgonów w większości krajów rozwiniętych gospodarczo. Zebrano wiele dowodów, że niektóre cechy stylu życia dotyczące diety, aktywności fizycznej i palenia papierosów ogrywają ważną rolę w rozwoju chorób układu krążenia, a czynniki te wchodzą w interakcje w bardzo złożony sposób. Interwencje dietetyczne przynoszą wiele korzyści w zapobieganiu wystąpieniu chorób układu krążenia oraz nagłej śmierci sercowej u pacjentów ze stwierdzoną chorobą układu krążenia. Obejmują one m.in. zredukowanie spożycia kwasów tłuszczowych nasyconych oraz zwiększenie spożycia polienowych kwasów tłuszczowych, n-3, a także zwiększenie spożycia owoców, warzyw i przetworów zbożowych z całego ziarna. Spożycie kwasów tłuszczowych z rodziny n-3 w krajach rozwiniętych gospodarczo jest niedostateczne w porównaniu z rekomendacjami żywieniowymi. Długołańcuchowe polienowe kwasy eikozapentaenowy i dokozaheksaenowy (n-3) normalizują nieprawidłowy profil lipidów osocza, zmniejszają wartości ciśnienia tętniczego, częstość akcji serca, agregację płytek krwi i procesy krzepnięcia oraz zapobiegają nagłej śmierci sercowej. Głównym celem pracy jest omówienie fizjologicznych efektów PUFA, n-3 szczególnie istotnych w profilaktyce i leczeniu chorób układu krążenia.
6
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Mięso brojlerów jako żywność funkcjonalna

67%
Kubinski T., Klys W., Matczuk E., Pietras E.
Życie Weterynaryjne
|
2014
|
tom 89
|
nr 05
7
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Główne źródła pokarmowe długołańcuchowych wielonienasyconych kwasów tłuszczowych rodziny n-3 dla psów i kotów

67%
Mirowski A.
Życie Weterynaryjne
|
2014
|
tom 89
|
nr 05
8

Potrzeba informacji o zawartości w produktach rybnych nie tylko polienowych kwasów z rodziny n-3, ale również kwasów długołańcuchowych

67%
Kolakowska A., Domiszewski Z.
Komunikaty Rybackie
|
2013
|
nr 5
9

Żywność funkcjonalna stosowana w profilaktyce chorób układu krążenia

67%
Grajeta H.
Ekonatura
|
2005
|
nr 01
10

Kwasy tłuszczowe n-3 w jajach oraz ich rola w prewencji chorób towarzyszących procesowi starzenia się organizmu człowieka

67%
Pietrzkiewicz K., Bombik E.
Polskie Drobiarstwo
|
2017
|
nr 04
11

Wykorzystanie alg morskich w modyfikacji profilu kwasów tłuszczowych mleka krów

67%
Kupczynski R., Janeczek W., Kinal S., Kuczaj M.
Medycyna Weterynaryjna
|
2011
|
tom 67
|
nr 05
Marine algae contain polyunsaturated fatty acids (PUFA), including docosahexaenoic acid (DHA). It was observed that microalgae inhibited the development of protozoa and/or bacteria in the rumen, lowered the total VFA content and the ratio of non-glucogenic volatile acids to glucogenic ones. In research conducted in vitro, microalgae of Schizochytrium sp. inhibited the biohydrogenation of linolenic and linoleic acids, leading to an increase in trans-C 18:1 isomers and DHA. The introduction of microalgae into cows’ diet led to a significant increase in the content of cis-9, trans-11 CLA isomers, EPA and DHA in milk fat. The concentration of CLA in milk fat increased more rapidly than that of DHA. The coefficient of DHA transfer to milk ranged from 5.5% (unprotected algae) to 8.4% (protected ones). Microalgae may be used as an alternative to fish oil in dairy cows’ diets, modifying biohydrogenation processes in the rumen, increasing the content of cis-9, trans-11 CLA in milk, and decreasing the ratio of n-6 to n-3 acids in milk fat.
12

Kwasy tłuszczowe w diecie a profilaktyka stanu zapalnego

67%
Wilczak J., Jank M., Kamola D., Prostek A.
Weterynaria w Praktyce
|
2011
|
tom 08
|
nr 10
13

Analiza zmian oksydacyjnych oleju rzepakowego wzbogacanego kwasami tluszczowymi n-3

67%
Marciniak-Lukasiak K., Filipowicz M., Krygier K.
Folia Universitatis Agriculturae Stetinensis. Scientia Alimentaria
|
2006
|
tom 05
53-62
14
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wykorzystanie diety ubogoenergetycznej o zmodyfikowanym składzie puli kwasów tłuszczowych w terapii zespołu metabolicznego

59%
Palkowska E., Bartnikowska E., Owsiak D.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2012
|
tom 63
|
nr 2
Wstęp. Otyłość brzuszna jest główną składową zespołu metabolicznego. Nadmierny rozrost trzewnej tkanki tłuszczowej prowadzi do licznych metabolicznych i hormonalnych zaburzeń. Współwystępowanie nadciśnienia, dyslipidemii i insulinooporności istotnie zwiększa ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2 i chorób układu krążenia. Cel badań. Celem niniejszego badania była ocena wpływu ubogoenergetycznej diety (1200-1500 kcal/dobę) o zmodyfikowanym składzie puli kwasów tłuszczowych w terapii zespołu metabolicznego oraz oszacowanie całkowitego ryzyka zgonów z przyczyn sercowo – naczyniowych przed i po interwencji dietetycznej. Materiał i metody. 23 otyłe osoby w wieku 29–65 lat: 14 mężczyzn (44,0±11,9 lat) i 9 kobiet (49,7±11,3 lat) z zespołem metabolicznym (według kryteriów NCEP ATP III) losowo podzielono na 2 grupy: badaną (II) i kontrolną (I), w których proporcja PUFA n-3/n-6 wynosiła odpowiednio 1:5 i 1:10. Wartość energetyczna diet była zbliżona. Białka, tłuszcze i węglowodany dostarczały odpowiednio: 18%, 28% i 53% energii całodobowej racji pokarmowej, zawartość błonnika pokarmowego w diecie >29 g/dobę, dobowa podaż cholesterolu <200 mg. U badanych monitorowano: standardowe parametry antropometryczne, wybrane biochemiczne, skład ciała oraz wartość ciśnienia tętniczego. Wyniki. Po 12 tygodniach odnotowano istotne zmiany w wartościach kontrolowanych parametrów, jednak nie wykazano istotnych różnic między grupami. Znaczącej redukcji uległa masa ciała pacjentów (8,2±1,6 kg; p<0,001), obwód talii (13,4±2,4 cm; p<0,001), wartości skurczowego i rozkurczowego ciśnienia krwi o odpowiednio: 11,5±2,2 mmHg i 7,1±09 mmHg (p=0,0003 i p=0,0008). Odnotowano także istotną redukcję całkowitego ryzyka zgonów z przyczyn sercowo – naczyniowych oszacowanego za pomocą skali Framingham i algorytmu SCORE. Wnioski. Niskoenergetyczna dieta o zredukowanej zawartości nasyconych kwasów tłuszczowych oraz zwiększonej zawartości polienowych kwasów tłuszczowych i błonnika pokarmowego stosowana przez 12 tygodni zmniejszyła istotnie nasilenie zaburzeń metabolicznych u osób otyłych z zespołem metabolicznym, przez co znacząco zmniejszyła ryzyko chorób układu krążenia.
15

Żywienie młodocianego sandacza paszami o różnym stosunku wielonienasyconych kwasów tłuszczowych z szeregu n-3 i n-6 (n-3/n-6 PUFA) – wpływ na status zdrowotny ryb

59%
Kowalska A., Zakes Z., Siwicki A. K., Demska-Zakes K.
Komunikaty Rybackie
|
2013
|
nr 3
16

Żywienie młodocianego sandacza paszami o różnym stosunku wielonienasyconych kwasów tłuszczowych z szeregu n-3 i n-6 (n-3/n-6 PUFA) – wpływ na wskaźniki hodowlane i skład chemiczny ciała

51%
Kowalska A., Zakes Z., Jankowska B.
Komunikaty Rybackie
|
2013
|
nr 1
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.