Wyniki wyszukiwania

1

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Mode for hot air drying of alder blanks that retain the colour acquired during the steaming process

100%

Dziurenda L.

Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Forestry and Wood Technology

|

2021

|

tom 114

2

Ocena przydatności wycierki ziemniaczanej w wytwarzaniu półproduktu do fermentacji etanolowej

100%

Bialas W., Lesiecki M., Leja K., Lewandowicz G.

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

|

2010

|

tom 557

Zastosowanie wycierki do produkcji bioetanolu mogłoby przyczynić się do zwiększenia konkurencyjności przemysłu ziemniaczanego. Niestety jak dotąd nie opracowano efektywnej technologii przeróbki wycierki ziemniaczanej na etanol. Celem niniejszej pracy było określenie efektywności obróbki hydrotermicznej wycierki ziemniaczanej w wytwarzaniu półproduktu do fermentacji etanolowej. Obróbkę hydrotermiczną wycierki prowadzono w trzech różnych temperaturach: 100°C, 117°C oraz 121°C w czasie 1 godziny. Oznaczono wydajność procesu ekstrakcji, zbadano zmiany struktury mikroskopowej wycierki wywołane przeprowadzoną obróbką, określono rozkład mas cząsteczkowych wytworzonego ekstraktu metodą GPC jak również skład tworzących go monomerów, metodą HPLC. Stwierdzono, że obróbka hydrotermiczna powoduje częściową solubilizację i hydrolizę wycierki ziemniaczanej a efektywność tego procesu jest uzależniona jego intensywności, przy czym w temperaturze do 100°C wydajność procesu jest dość niska i nie przekracza 4%, natomiast zastosowanie warunków obróbki hydrotermicznej odpowiadających standardom laboratorium mikrobiologicznego pozwala na zwiększenie wydajności ekstrakcji do 25%. Wyekstrahowany w wyniku obróbki hydrotermicznej materiał składa się z wysokocząsteczkowej frakcji skleikowanej skrobi ziemniaczanej oraz niskocząsteczkowej frakcji będącej złożoną mieszaninę częściowo zhydrolizowanych poliglukanów, hemiceluloz oraz pektyn. Ilość wyekstrahowanej frakcji niskocząsteczkowej wzrasta ze wzrostem intensywności obróbki hydrotermicznej.

3

Poprawa jakosci pracy centrum dystrybucji polfabrykatow

75%

Zdanowicz R.

Problemy Jakości

|

2005

|

tom 37

|

nr 12

43-48

Ograniczanie wyników

1 Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Forestry and Wood Technology

1 Problemy Jakości

1 Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

1 Bialas W.

1 Dziurenda L.

1 Leja K.

1 Lesiecki M.

1 Lewandowicz G.

1 Zdanowicz R.

1 2021

1 2010

1 2005

Mode for hot air drying of alder blanks that retain the colour acquired during the steaming process

Ocena przydatności wycierki ziemniaczanej w wytwarzaniu półproduktu do fermentacji etanolowej

Poprawa jakosci pracy centrum dystrybucji polfabrykatow