Analiza zjawisk zachodzących w ziarniakach zbóż pod wpływem pola elektrycznego jest trudna m.in. z takich powodów jak skomplikowany kształt geometryczny i złożona struktura ich budowy. Stąd trudności uniemożliwiające analityczne ujęcie zjawisk i syntetyczne wyciągnięcie wniosków, Dotychczas w uproszczonych rozważaniach teoretycznych ziarno było zastępowane jednorodną kulą.W przedstawionej pracy ziarniak analizowano w postaci dielektrycznej sferoidy o strukturze warstwowej w układzie współrzędnych sferoidy wydłużonej. Zgodnie z naturalną budową ziarniaka, w modelu uwzględniono również trzy warstwy. Dla takiego modelu przedstawiono rozkład pola elektrycznego w poszczególnych warstwach. Wyznaczono również elektryczny moment orientacji działający na ziarniak w polu elektrycznym. Przedstawiono także praktyczne wykorzystanie momentu orientacji do pomiaru przenikalności dielektrycznej pojedynczego ziarniaka w postaci opisu eksperymentu pomiarowego. W pracy podano opis teoretycznego wyznaczania sił elektrostrykcyjnych powstających w ziarniaku pod wpływem pola elektrycznego. Zagadnienie zilustrowano w postaci sił objętościowych, naprężeń elektrycznych i sił powierzchniowych na granicach warstw ziarniaka. Dodatkowo wyniki tych rozważań teoretycznych zweryfikowano eksperymentalnie. Oprócz wyników badawczych przedstawiono w publikacji możliwości praktycznego wykorzystania właściwości elektrycznych ziarniaka w takich procesach technologicznych jak: suszenie oraz czyszczenie i sortowanie. W zakończeniu przedstawiono perspektywy i kierunki rozwoju badań nad zachowaniem się ziarniaka w polu elektrycznym. Podkreślono tam niedoskonałości używanych dotychczas modeli matematyczno-fizycznych ziarniaka. Przy ich pomocy nie można m.in. wyjaśnić mechanizmu oddziaływania pola elektrycznego na ziarniak — jako żywy organizm.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.