Omówiono projekt Rozporządzenia Ministra Zdrowia w sprawie dozwolonych substancji dodatkowych, substancji pomagających w przetwarzaniu i warunków ich stosowania w zakresie dotyczącym napojów i soków, alkoholi i przetworów owocowych i warzywnych. Przedstawiono listę substancji, dla których nie j est konieczne ustalanie dopuszczalnych poziomów ich zawartości w żywności i nie określa się zakresu ich stosowania. Omówiono też wymagania dotyczące dodatku niektórych substancji dodatkowych do poszczególnych produktów spożywczych z branż: napojów i soków, alkoholi i przetworów owocowych i warzywnych.