Autorka omówiła zagadnienia nowoczesnych opakowań interaktywnych i przedstawiła przykłady takich opakowań oraz ich zastosowanie w przechowywaniu różnych produktów spożywczych. Są to preparaty i saszetki pod nazwą Ageless absorbujące tlen i parę wodną, a także „Longlife", „Smartcap Barrier" czy „Bioka Oxygen Absorber". Jednocześnie stosowane są tzw. wskaźniki trwałości produktu, a więc wskaźniki wilgotności, niskiej lub wysokiej (niedozwolonej w pewnych przypadkach) temperatury. Innymi preparatami są związki wiążące zbyt duże ilości wydzielającego się CO2 lub etylenu, a także preparaty wydzielające alkohol etylowy, stabilizujący np. pleśń. Inne preparaty to Imazalil do konserwowania owoców cytrusowych i bakteriobójczy Zeomic. Odrębną grupą materiałów są susceptory pochłaniające energię mikrofal, a następnie przekształcające ją w ciepło. Kolejną grupą materiałów są tzw. „smart films", które regulują przepływ tlenu, CO2 i pary wodnej między opakowaniem a środowiskiem. Rozwojowi opakowań aktywnych sprzyjać będzie zwiększająca się popularność żywności wygodnej, czyli gotowej w kilka minut do spożycia.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.