W artykule przedstawiono dynamiczny rozwój w ostatnich latach żywności organicznej w Europie Zachodniej, głównie w kategorii produktów przeznaczonych dla dzieci. Wśród krajów aspirujących do Unii Europejskiej dobry przykład dają Węgry, które 80% produktów organicznych eksportują. Ten segment rynku jest dużą szansą rozwoju polskiego rolnictwa, zwłaszcza dla gospodarstw małych.