Z ziarniaków pszenicy uzyskano ekstrakt związków fenolowych stosując 80% metanol. Po hydrolizie zasadowej zawartość fenolokwasów oznaczano za pomocą metody HPLC w układzie odwróconych faz na kolumnie z wypełnieniem na bazie polimeru. Na chromatogramie uzyskano piki odpowiadające kwasowi p-kumarowemu, ferulowemu i sinapowemu. Czas analizy był kilkakrotnie krótszy od tego, jaki uzyskuje się na typowej kolumnie C18. W pracy zanotowano doskonałą liniowość pomiędzy stężeniem wzorca a polem powierzchni odpowiadającego mu piku. Stwierdzono, że analiza HPLC może być prowadzona przy detekcji w UV przy dł. fali 330 nm.