Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: endosperm structure

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Właściwości akustyczne ziarna pszenicy o zróżnicowanej strukturze bielma

100%

Gondek E., Jakubczyk E., Cacak-Pietrzak G.

Acta Agrophysica

2010

tom 15

nr 2[178]

Celem pracy była analiza emisji akustycznej ziarna pszenicy jarej i ozimej o zróżnicowanej strukturze bielma. Emisję akustyczną ziarna badano metodą kontaktową z użyciem akcelerometru piezoelektrycznego firmy Bruel&Kjaer. Wyznaczono aktywność wody, wilgotność, zawartość białka ogółem, szklistość i twardość oraz zbadano strukturę przekroju bielma. Mikrofotografie struktury wewnętrznej materiału wykonano w technice SEM. Badania emisji akustycznej przeprowadzono na ziarnie całym i obłuskanym. Stwierdzono, że struktura bielma ziarna pszenicy wpływała na jego emisję akustyczną (EA). Liczba zdarzeń EA wykrytych podczas pękania ziarna szklistego była 2-krotnie wyższa niż ziarna mączystego. Nachylenie widma dźwięku (β) bielma szklistego było 4-krotnie większe niż bielma mączystego.

Mechanical properties of wheat grain in relation to internal cracks

80%

Wozniak W.

International Agrophysics

2001

tom 15

nr 1

Ograniczanie wyników

1 Acta Agrophysica

1 International Agrophysics

1 Cacak-Pietrzak G.

1 Gondek E.

1 Jakubczyk E.

1 Wozniak W.

1 2010

1 2001

Wyniki wyszukiwania

Właściwości akustyczne ziarna pszenicy o zróżnicowanej strukturze bielma

Mechanical properties of wheat grain in relation to internal cracks