Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: ekstruder jednoslimakowy

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Effect of working parameters of single-screw extruder on expansion ratio of ground barley grain with addition of amaranth

100%

Majewski Z., Replinska A.

Annals of Warsaw Agricultural University. Agriculture

1995

nr 30

17-22

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Wpływ procesu ekstruzji na zmiany właściwości fizycznych surowców roślinnych

72%

Moscicki L.

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

1987

tom 321

Analiza metod pomiaru ekspandowania ekstrudatow

58%

Rzedzicki Z.

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

1996

tom 430

105-111

Podstawową cechą produktów ekstrudowanych jest ich wyekspandowanie. Dotychczas jednak nie dopracowano się zunifikowanych metod pomiarowych do oceny tej właściwości fizycznej. Powszechnie stosowana metoda pomiaru ekspandowania promieniowego jest nie do przyjęcia, ponieważ nie zapewnia porównywalności wyników w szerszym przedziale parametrów procesu. Ekspandowanie promieniowe może być wiarygodną cechą, ale tylko przy stosowaniu tych samych surowców o zbliżonym składzie chemicznym, zbliżonych właściwościach fizycznych i przy zachowaniu zbliżonych warunków wytłaczania. Przeprowadzone badania porównawcze na szerokiej grupie surowców wykazały, że do oceny wyekspandowania ekstrudatu najlepiej nadaje się jednak gęstość właściwa. Ta właściwość fizyczna pozwala także na określanie współzależności i korelacji z innymi właściwościami fizycznymi np. wodochłonnością, teksturą, twardością itp.

Ograniczanie wyników

2 Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

1 Annals of Warsaw Agricultural University. Agriculture

1 Majewski Z.

1 Moscicki L.

1 Replinska A.

1 Rzedzicki Z.

1 1996

1 1995

1 1987

Wyniki wyszukiwania

Effect of working parameters of single-screw extruder on expansion ratio of ground barley grain with addition of amaranth

Wpływ procesu ekstruzji na zmiany właściwości fizycznych surowców roślinnych

Analiza metod pomiaru ekspandowania ekstrudatow