W oparciu o wyniki badań ankietowych oraz danych z Ministerstwa Pracy i Polityki Socjalnej (MPiPS) dokonano oceny potrzeb dożywiania uczniów zamieszkujących małe miejscowości oraz obszary wiejskie w województwie dolnośląskim. Określono udział nieobjętych dożywianiem uczniów z przyczyn finansowych oraz organizacyjnych.
W pracy omówiono sześć najbardziej popularnych programów dożywiania ludności w USA o zasięgu ogólnokrajowym, finansowanych przez Food and Nutrition Services.
Problem niedożywienia zazwyczaj kojarzy się z krajami Trzeciego Świata, jednak również w najbogatszych krajach świata, obserwuje się przypadki niedożywienia, częste zwłaszcza wśród najuboższych grup społecznych. W Stanach Zjednoczonych tworzone są programy, które wpłynęły na poprawę stanu wyżywienia ludności USA. Dzięki tym programom dieta większości ludności w USA osiąga lub przekracza zalecane normy żywieniowe na większość składników odżywczych, a niedobory w organizmach dotyczą jedynie zawartości żelaza oraz wapnia i odnoszą się najczęściej do niemowląt, dzieci oraz kobiet.
W pracy przedstawiono ocenę dożywiania uczniów w czasie pobytu w szkole w województwie podlaskim w oparciu o dane stacji sanitarno-epidemiologicz- nych szczebla powiatowego za 2003 rok.