Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: cydr jablkowy

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Kwasy organiczne w cydrach jabłkowych. Cz.I

100%

Scibisz I., Bonin S., Mitek M., Ziarno M., Zareba D.

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

2014

tom 58

nr 04

Organic acids in alcoholic beverages are very imfmrtant compounds that determine the quality and acceptability of the product. The dominant flavor of organic acids is sourness, they also contribute astringency and bitterness. Qualitative and quantitative composition of organic acids in the cider depends primarily on the raw material, but is also influenced hy the production technology. Malic acid is the predominant organic acid in apples, which contain also quinic, shikimic, and citric acid.

Wszystko zaczyna się od jabłek...

70%

Rosinska K.

Hasło Ogrodnicze

2018

nr 10

Ograniczanie wyników

1 Hasło Ogrodnicze

1 Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

1 Bonin S.

1 Mitek M.

1 Rosinska K.

1 Scibisz I.

1 Zareba D.

1 Ziarno M.

1 2018

1 2014

Wyniki wyszukiwania

Kwasy organiczne w cydrach jabłkowych. Cz.I

Wszystko zaczyna się od jabłek...