Badaniom w kierunku zawartości ołowiu, kadmu, rtęci, arsenu, cynku, żelaza i miedzi poddano 201 próbek miodu pszczelego pobranego na terenie całego kraju w latach 2001 – 2005 pod nadzorem Inspekcji Weterynaryjnej. Stwierdzone stężenia pierwiastków toksycznych (Pb, Cd, Hg i As) były niskie i nie stanowiły zagrożenia dla zdrowia konsumentów. Oznaczone zawartości badanych mikroelementów (Zn, Fe, Cu) były zbliżone do stężeń stwierdzanych w pracach innych autorów i nie budziły zastrzeżeń higieniczno-toksykologicznych.