In the article there is presented a characteristic of the basic factors of physicochemical stability of beer. It is discussed the colloidal stability of isoalpha acids in beer and its organoleptic stability in details is shown the progress of cold clouding and its constitution.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.