Z ziarniaków pszenicy otrzymano ekstrakt związków fenolowych stosując ekstrakcję 80% metanolem i niskociśnieniową chromatografię kolumnową na żelu RP-18. Związki fenolowe zawarte w tak otrzymanym ekstrakcie analizowano następnie jakościowo metodą RP-HPLC-DAD w systemie gradientowym. Otrzymany chromatogram charakteryzował się obecnością 8 głównych pików. Jeden z nich pochodził od kwasu sinapowego. Widma UV-DAD pozwalają stwierdzić, że pozostałe związki fenolowe były pochodnymi kwasu sinapowego.