Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: carbohydrate deficiency

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Ocena sposobu zywienia marynarzy i rybakow

100%

Babicz-Zielinska E., Zabrocki R.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

1998

tom 49

nr 4

499-505

Wykazano, że dzienna racja pokarmowa marynarzy i rybaków charakteryzowała się za wysoką wartością energetyczną, zbyt dużym udziałem tłuszczu, niedostateczną zawartością węglowodanów; nadmierne było spożycie mięsa i wędlin jaj, masła i śmietany, niedostateczne zaś produktów zbożowych oraz ziemniaków. Negatywnie oceniono jadłospisy z powodu niedostatecznej ilości świeżych warzyw i owoców, monotonii w doborze produktów oraz stosowaniu głównie smażenia i pieczenia jako metod obróbki mięsa. Stwierdzono, że obecna struktura spożycia stanowi potencjalny czynnik powstawania chorób cywilizacyjnych.

Ograniczanie wyników

1 Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

1 Babicz-Zielinska E.

1 Zabrocki R.

1 1998

Wyniki wyszukiwania

Ocena sposobu zywienia marynarzy i rybakow