Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  benzoesan
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Wplyw benzoesanu i sorbinianu sodu na mikrogrzyby stanowiace zanieczyszczenie mrozonych truskawek

100%
Florianowicz T., Korzuchowska A.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
1992
|
tom 25
|
nr 2
197-201
An extent of chilled strawberries contamination with aerobic mesophiles, Escherichia coli bacteria, and microfungi, was investigated. Five microfungi strains were isolated and identified as: Aspergillus niger, Penicillium glaucum, Rhizopus nigricans, Mucor mucedo, and Monilla sitophila. Under described conditions, none of isolated strains was found to produce aflatoxins or patulin. Furthermore, effects of sodium benzoate and sodium sorbate on isolated microfungi, were studied. Sodium sorbate in a concentration exceeding 0.08% was found to inhibit Penicillium glaucum, Mucor mucedo, and Monilia sitophita growth, but not to exert an inhibitory effect on Aspergillus niger and Rhizopus nigricans growth. Sodium benzoate was shown to inhibit all microfungi strains under test.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.