Określono zawartość kadmu w pieczywie cukierniczym i produktach ciastkarskich. Oznaczenie przeprowadzono metodą FAAS po uprzedniej mineralizacji na sucho z użyciem pirolidynokarboditionianu amonu (APDC ) i ketonu metyloizobutylowego (MIBK) w temp. 400oC. W pojedynczych próbach wyrobów cukierniczych obserwowano przekroczenie dopuszczalnej zawartości kadmu ustalonej przez polskie ustawodawstwo.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.