W krajowych naturalnych wodach mineralnych oraz sokach owocowych oznaczano śladowe zawartości selenu wykorzystując trzy niezależne metody spektralne: 1 -metodę absorpcyjnych widm atomowych (ASA); 2-metodę spektrofotometrii absorpcyjnej (UV - VIS) oraz 3-metodę spektrofluorymetryczną (SF). Badania nasze wykazały, że zawartość selenu w badanych próbkach jest bardzo mała i nie przekracza poziomu 0,464 µg/dm3.
Opisano sposoby wykrywania i metody ilościowego oznaczania barwników syntetycznych w barwionych galaretkach żelatynowych. W badaniach wykorzystano trzy techniki: chromatografię bibułową, spektrofotometrię absorpcyjną i polarografię różnicową.