Zaprezentowano możliwość uzyskania lepszej pozycji konkurencyjnej przedsiębiorstw gospodarki żywnościowej w stosunku do przedsiębiorstw na rynkach Unii Europejskiej. Przewagę tę przedsiębiorstwa mogą uzyskać nie tylko przez wprowadzenie nowych smaków wyrobów, ich promocję, ale przede wszystkim przez wdrożenie systemu HACCP, który jest obowiązkowy w naszym kraju od I maja 2004 roku.
W artykule przedstawiono wyniki badań określające wpływ zintegrowanego systemu zarządzania jakością na zarządzanie procesowe w ocenie kadry zarządzającej i pracowników produkcyjnych palarni kawy Strauss Cafe Poland Sp. z o.o.
Wraz z przystąpieniem Polski do Unii Europejskiej rynki produktów żywnościowych podlegają zwiększonym wymaganiom jakościowym, które zostały ustalone przez prawodawstwo uwzględniające wymagania klientów. Celem takiej polityki jest osiąganie jednolitych standardów jakościowych oraz efektywnego społecznego podziału pracy pod względem kosztów produkcji. Gospodarstwa rolnicze i przedsiębiorstwa przetwórstwa spożywczego muszą dostosować się do nowych uregulowań unijnych w celu utrzymywania istniejących możliwości produkcyjnych oraz pozyskania nowych rynków zbytu. W Unii Europejskiej obowiązują normy ISO 9000 oraz funkcjonuje system higieny HACCP. Obydwa te standardy stanowią ramy organizacyjne zarządzania jakością produkcji, którego celem jest dostosowanie się do wymagań klientów.