W artykule przedstawiono wyniki badań dotyczące warunków zbytu mleka w Makroregionie Środkowym. Wskazano na zagadnienia związane z istnieniem na przeważającej części obszaru badań monopsonu w skupie mleka oraz powolnego procesu narastania konkurencji między mleczarniami, zwłaszcza względem gospodarstw produkujących w dużej skali.